Пирожки с картошкой и зеленью на кефире (бездрожжевые)

23 марта 2014

Время приготовления

ღ ЮляღАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эти пирожки для тех, кто не любит или боится дрожжевого тесто. Тесто замешивается из доступных продуктов, которые есть всегда под рукой. И готовятся очень просто и быстро. Одним словом,без заморочек!

P.S. начинка в пирожках может быть любой - обжаренный фарш, твердый сыр с зеленью,рис с яйцом, курица с грибами, а так же может быть сладкая начинка - яблоки, абрикосы, сливы, творог.....!

Рецепт нашла в интернете, в кулинарном журнале и чуть исправила под себя!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки77г
85.56% от дневной нормы
Жиры177г
221.25% от дневной нормы
Углеводы412г
137.33% от дневной нормы
Калории3535кКал
147.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Шпрот

Илья

somova40

Sweet

Шаги рецепта

Подготовка
Картофель отварить,размять и добавить сливочное масло (у меня оставалось с вечера пюре). Дать остыть. Затем добавить зелень и молотый перец, хорошо перемешать.
Шаг 1
В миске смешать кефир, растительное масло,яйца (1 яйцо и белок, желток оставить для смазывания пирожков),соль и размягченное сливочное масло. Хорошо смешать все ингредиенты.
Шаг 2
Просеять муку с разрыхлителем, добавить сразу 400 г.,а 100-150 г. добавлять в процессе замеса теста.
Шаг 3
Тесто должно получиться мягким,эластичным и не липнущим к рукам. Готовое тесто убрать в холодильник минут на 30.
Шаг 4
Разделить охлаждённое тесто на шарики одинакового размера. Расплющить каждый шарик в лепёшку и положить в середину начинку.
Шаг 5
Сформировать пирожок.
Шаг 6
Либо таким образом...
Шаг 7
Собрать по кругу края.
Шаг 8
Хорошо защипать,перевернуть и чуть прижать.
Шаг 9
В желток (который мы оставили) добавить 2 ст.л. растительного масла и слегка взбить вилкой.Сложить пирожки на противень,смазать желтком и посыпать маком или кунжутом.
Шаг 10
Выпекаем пирожки при температуре 180 градусов 20-25 минут. Пирожки накрыть полотенцем,и дать им чуть-чуть остыть!
Шаг 11
Пирожки подавать с чаем или молоком!Они вкусные как теплые,так и холодные.
Шаг 12
И вот еще....Приятного Вам чаепития!...)))