
Торт из лосося с прослойкой из хачапури
Описание рецепта
Вы ходите в кулинарную школу?
А я периодически хожу...виртуально,на нашем сайте,когда меня слева в рецепте приглашают на что-нибудь интересное)))
Так как я фанат лавашей,то хачапури из него я просто не могла пропустить)))
Заочно зная,что получится объеденье,я решила преумножить это объеденье и приукрасить красной рыбкой!
И в итоге получила замечательный закусочный тортик!!!
Готовила вечером,а на утро уже пропитанный нарезала на кусочки...,с кофе просто превосходно!
Или гостям...или в гости взять...и пусть угадывают,из чего начинка))) ![]()
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка-прослойка:
- лосось слабосоленный200г
- яйцо2шт.
- сметана200г
- укроппо вкусу
- сыр200г
- приправыпо вкусу
- огурец маринованныйпо вкусу
- Для хачапури:
- лаваш тонкий2пласт
- сыр300г
- укроп1пучок
- масло сливочное100г
Пищевая ценность
- Белки199г221.11% от дневной нормы
- Жиры317г396.25% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории4096кКал170.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Разворачиваем лаваш и будем выкраивать круги для хачапури... - Шаг 2
Обводим острым ножом по тарелке (моя диаметром 19 см). - Шаг 3
Нам нужно парное количество заготовок. Из двух лавашей получается 8 кругов! - Шаг 4
Я растопила сливочное масло... - Шаг 5
Чтобы смазать верхнюю крышку хачапури. - Шаг 6
Для начинки натереть сыр...,уйдёт много! - Шаг 7
Порубить укроп,тоже много! - Шаг 8
Смешать слегка рукой. - Шаг 9
Насыпать начинку на нижнюю лепёшку,прижать. - Шаг 10
Накрываем верхней смазанной крышкой и переносим в смазанную сковороду,немного поджариваем и переворачиваем,прижимаем лопаткой. Хотела дать ссылку на видео-рецепт,но у меня не получилось))) - Шаг 11
Кстати,из обрезков делаем чипсы,на этот раз сделала прямо на сковороде! А из крупных обрезков сварганила мини-хачапури и поняла,какое это объеденье!!! - Шаг 13
Стала думать,чем смазать лавашики в тортике...Для этого укроп соединила со сметаной (100 г) и присыпала перцем с лимонным ароматом (или выжать немного лимонного сока). - Шаг 14
Этот перец стала использовать недавно и довольна вкусом! - Шаг 15
Промазываем нижний хачапури смесью...Все хачапури должны остынуть! - Шаг 16
Лосось у меня с подкопчённым ароматом уже нарезан длинными полосками,осталось их нарезать мельче. - Шаг 17
Выложим кусочки на сметану. - Шаг 18
Яйца сварить,размять вилкой... - Шаг 19
Покрошить между рыбкой...,половину. Накрыть вторым хачапури. - Шаг 20
Для второй начинки в оставшийся сыр добавить сметану... - Шаг 21
Перемешать... - Шаг 22
Если сыр пресный,добавить приправы. - Шаг 23
Промазываем сырной начинкой следующий хачапури... - Шаг 24
Для пикантности я открыла баночку из заготовок с маринованным салатиком из огурцов! Рецепт здесь: ссылка на рецепт - Шаг 25
И выложила на сырную начинку! - Шаг 26
Накрываем третьим хачапури и промазываем укропным составом. - Шаг 27
Снова рыбка... - Шаг 28
Яичная крошка... - Шаг 29
Накрываем последним четвёртым хачапури! - Шаг 30
Прижимаем и промазываем сметаной с укропом. - Шаг 31
Бока очень легко заштукатурить сырной начинкой. - Шаг 32
Верх украсила просто))) Получился "зигзаг удачи"! - Шаг 33
Украшаем веточками укропа и отправляем в холодильник...Тортик обязательно должен пропитаться))) Как наполеон,сначала суховатый,а потом такой пропитанный и вкусный! - Шаг 34
А на утро легко отрезаем кусочек...И видим все живописные слои!!! - Шаг 35
Тортик не маленький,поэтому всем хватит по кусочку и даже заскочившему гостю)))
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости

Гид по незабываемой новогодней вечеринке дома: идеи, форматы, атмосфера

Лайфхак, как быстро почистить овощи: и пальцы целы, и весь день на рутину не потрачен

Как распознать некачественное шампанское: слушаем шепот пузырьков


























Комментарии
71Татьяна, я с фотоотчетом. Завтра понесу на работу (праздник в честь дня рождения фирмы). Надеюсь, всем понравится!😕
Поздравляю с победой! Так хочется попробовать.........
Ну и вкуснятинка ! Очень красивый тортик получился! Голосую за Ваш чудо-тортик!🌷🌸🌷
Танюша! Сегодня у мужа день рождение! Прямо утром и начали праздновать с твоего тортика на завтрак! Очень вкусно, спасибо! Фотки приложила.😋
какой рецепт классный,Татьяна вы просто умничка что такое придумали😍🌹