Кулич миндальный

1. Вскипятить молоко и остудить(чтобы было как парное). 2. В небольшой части молока развести дрожжи и 1 ст. ложку сахара (оставить приблизительно на 15 минут чтобы масса успела забродить). 3. В молоко добавить муку и забродившие дрожжи, все перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место чтобы масса поднялась. 4. Когда масса поднимется, добавить желтки и оставшийся сахар (предварительно сахар и желтки взбить), растопленное теплое масло, натертую цедру лимона, часть очищенных и измельченных орехов, изюм и соль. Добавить взбитые в пену белки и все хорошо перемешать. 5. Форму для выпекания (какая есть у вас, у меня цилиндр) добро смазать сливочным маслом и подпылить мукой слегка, выложить тесто. Смазать яичным желтком и посыпать оставшимся миндалем. 6. Выпекать до готовности при 180 градусах. 7. Приятного аппетита!