Мясной слоеный салат с солеными огурцами
Описание рецепта
Домашний салатик. Легко готовится и легко съедается. У меня этот салат частый гость на праздничном столе — готовится заранее, а собирается буквально за пятнадцать минут, если все продукты уже под рукой. Кольцо можно заменить обычной тарелкой, просто выкладывая слои аккуратной горкой.Слово редактора
Мясной слоеный салат — плотное, сытное блюдо на основе отварной говядины, которое чаще готовят к праздничному столу. Техника сборки классическая: продукты выкладываются слоями в кулинарном кольце, каждый ярус промазывается майонезом, а верх украшается зеленью. В составе — говядина, соленые огурцы, яйца и твердый сыр, поэтому вкус получается насыщенным, с легкой кислинкой от огурцов. Салат хорошо держит форму при подаче и подходит для нарезки порционными кусками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина200г
- огурцы соленые2шт.
- яйцо2г
- сыр твердый100г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
- черный молотый перец0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- петрушка6веточка
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории624кКал26.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить говядину.Варите говядину до мягкости на среднем огне, тогда мясо будет легче измельчать в блендере. - Шаг 2
Отварную говядину измельчить в блендере с зеленью.Добавляйте зелень небольшими порциями, чтобы масса получилась однородной, а не жидкой. - Шаг 3
Соленые огурцы нарезать полукружками.Нарезайте огурцы примерно одинаковой толщины — так слой будет держаться ровнее. - Шаг 4
Яйца отварить вкрутую, натереть на крупной терке.Яйца проще натирать, если предварительно охладить их в холодной воде после варки. - Шаг 5
Сыр натереть на крупной терке.Используйте крупную терку и охлажденный сыр — так он не слипается в комок. - Шаг 6
Взять все подготовленные продукты...Разложите все ингредиенты рядом по порядку слоев, чтобы сборка шла без пауз. - Шаг 7
... и сформировать салат. Для этого в кольцо выложить мясо с зеленью, посолить, поперчить, смазать майонезом.Слегка прижимайте каждый слой ложкой внутри кольца — так салат не рассыплется при снятии формы. - Шаг 8
Следующий слой - нарезанные огурчики, майонез.Не жалейте майонез между слоями, но распределяйте его тонко, иначе салат станет слишком тяжелым. - Шаг 9
Затем натертые яйца, майонез.Натертые яйца выкладывайте рыхло, не приминая слишком плотно, чтобы слой дышал. - Шаг 10
Сверху посыпать натертым сыром.Посыпайте сыром равномерно по всей поверхности, вплотную до края кольца. - Шаг 11
Снять кольцо. Украсить майонезом и зеленью петрушки.Снимайте кольцо аккуратным движением вверх, придерживая салат ложкой, чтобы края не осыпались.
Комментарии
28Алла, салатик очень понравился. Готовила на девчачьи посиделки, девчонки остались довольны))))))
люблю оливье😋ваша подача просто класс
Вкусный салатик!😋😋
Вот вкуснятина! 😍 И тарелочка так удачно 😊 подобрана))) 😃
Аллочка, какое чарующее фото, и салат - такой вкусный!!!😋😋😋😘