Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 февраля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходовЛиквидацияИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Языки свиные в желе

Языки свиные в желе
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
 

Пищевая ценность порции

215
кКал
9%
Белки24 г
Жиры13 г
Углеводы0 г
% от дневной нормы
6 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1200 г
10 г
8 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Языки (на 1200 - 4-5 шт.) тщательно вымыть, снять кожу посолить и отложить в сторону.


На весь экран
Фасовочные пакеты (10 шт. 20х35 (у меня)) развернуть и приготовить для использования.


На весь экран
Просоленные языки обсыпать СУХИМ желатином со всех сторон и уложить плотно в пакет - убрать воздух и положить пакет с языками ещё в пакет и ещё и ещё. Последний пакет плотно завязать и опустить в еле кипящую воду (я варю в 5 л. широкой кастрюле) при слабом кипении и закрытой крышке - варить 2,5-3 часа.


На весь экран
Выловить шумовкой, ("кокон" будет вздутым и мягким) и положить между двух разделочных досок в холодильник на ночь. Не протыкать и не разворачивать горячим!!!!


На весь экран
Утром убрать пресс и нарезать кусочками. Лучше любой колбасы! Приятного аппетита))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 19
Отправить
tat.nasinovskaya
tat.nasinovskaya
5 лет назад

Катерина, скажите, а языки у вас не развариваются за 3 часа до очень мягкого состояния? а вы пробовали добавить какие-нибудь овощи для вкуса и красоты?

shebanovaolya
shebanovaolya
6 лет назад

Катерина,скажите,завязывать туго надо все 10 пакетов или только последний?

Анастасия
Анастасия
9 лет назад

Катюш,на днях делала по Вашему рецепту свиное сердце.Добавила чуть больше желатина.pooh_lolНу очень вкусно!!!Спасибо ещё раз за идею.💐

Екатерина
Екатерина
9 лет назад
Анастасия,

Анастасия! На здоровье😃😉, попробуйте с курицей (только без кожи) проделать сей эксперимент, чуть больше специй и я добавляю чесночок, уменьшить время варки и будет очень вкусно:))

Анастасия
Анастасия
9 лет назад
Екатерина,

О!Точно!!!Хорошая идея,спасибо.Да.в принципе,с любым мясом можно.Классная замена магазинной колбасе.Мы её уже несколько лет не покупаем.Вот и приходится выкручиваться-заменять чем-то.

Анастасия
Анастасия
9 лет назад

Катюш,приготовила я наконец-то языки по Вашему рецепту.Нам очень понравились.Только у меня они не получились такими красивыми,как у Вас,поэтому фоткать не стала.Очень достойный рецепт.Хоть я и обожаю часами вертеться на кухне,но он подкупил меня своей простотой приготовления.И в результате-очень вкусная,ароматная и сочная колбаска на завтраки.А можно и к картошечке на ужин.Замечательно!Спасибо огромное!💐

Екатерина
Екатерина
9 лет назад
Анастасия,

Анастасия, спасибо Вам за похвалу! 🌺 теперь принцип когда понятен, я думаю, и для фото получиться в следующий раз, удачи💐

Анастасия
Анастасия
9 лет назад

Екатерина,это не опечатка?8 ч.л.?Не много?Ответьте,пожалуйста,очень с дочей любим языки.Я бы с удовольствием приготовила,смутило количество желатина.Но,может я и не права.Как только ответите,сразу утащу в норку.😊

Екатерина
Екатерина
9 лет назад
Анастасия,

Нет Анастасия, не опечатка, 8 ч. л. - это 35 гр. желатина в порошке. Попробуйте не пожалеете! По-скольку воду не добавляем, а языки при варке сок выделяют - этого желатина как раз хватает чтобы готовое изделие не разваливалось при нарезке🌹

Анастасия
Анастасия
9 лет назад
Екатерина,

Катя,спасибо большое.Как раз в морозилке лежат свиные языки.Обязательно сделаю.🌷

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.