Запеканка из индейки с баклажанами

Запеканка из индейки с баклажанами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В рецепте-оригинале рубленая индейка, паста и баклажаны прекрасно сочетаются с двумя сортами сыра - пармезаном и моцареллой!  Я на этот раз заменила моцареллу на чеддер (моцарелла неожиданно закончилась! ), получилось ничуть не хуже!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории414кКал
    17.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Шпрот
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
катрин
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
катрин
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Cupcake
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Димир

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажан нарезать тонкими ломтиками. При желании посолить и оставить на 30 минут, чтобы стек горький сок (я этого не делаю!). Тем временем нагреть духовку до 180 С. Смазать большой противень оливковым маслом, затем слегка смазать дольки баклажанов (2 ст.л.) маслом и уложить их, с некоторым нахлестом на противень. Запекать в духовке в течение 7-10 минут.
    Баклажан нарезать тонкими ломтиками. При желании посолить и оставить на 30 минут, чтобы стек горький сок (я этого не делаю!). Тем временем нагреть духовку до 180 С. Смазать большой противень оливковым маслом, затем слегка смазать дольки баклажанов (2 ст.л.) маслом и уложить их, с некоторым нахлестом на противень. Запекать в духовке в течение 7-10 минут.
  • Шаг 1 Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
    Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
  • Шаг 2 Разогреть оставшееся масло в большой сковороде и обжарить лук и чеснок.
    Разогреть оставшееся масло в большой сковороде и обжарить лук и чеснок.
  • Шаг 3 Добавить фарш из индейки и готовить, помешивая, минут 10, пока мясо не изменит свой цвет.
    Добавить фарш из индейки и готовить, помешивая, минут 10, пока мясо не изменит свой цвет.
  • Шаг 4 Добавить немного измельченные томаты, томат-пасту, базилик, орегано. Немного посолить и поперчить. Довести до кипения и готовить минут 5, помешивая.
    Добавить немного измельченные томаты, томат-пасту, базилик, орегано. Немного посолить и поперчить. Довести до кипения и готовить минут 5, помешивая.
  • Шаг 5 Тем временем отварить пасту, не доварив буквально пару минут - "аль-денте". У меня небольшие "рожки", вот такого веселого оранжевого цвета (с добавлением моркови).
    Тем временем отварить пасту, не доварив буквально пару минут - "аль-денте". У меня небольшие "рожки", вот такого веселого оранжевого цвета (с добавлением моркови).
  • Шаг 6 Приготовить огнеупорное блюдо. Выложить ложкой треть смеси с индейкой.
    Приготовить огнеупорное блюдо. Выложить ложкой треть смеси с индейкой.
  • Шаг 7 Сверху выложить треть макарон...
    Сверху выложить треть макарон...
  • Шаг 8 На них - треть баклажанов.
    На них - треть баклажанов.
  • Шаг 9 Предварительно натереть оба вида сыра... У меня вместо моцареллы - чеддер! )))
    Предварительно натереть оба вида сыра... У меня вместо моцареллы - чеддер! )))
  • Шаг 10 Баклажаны посыпать сыром каждого сорта, затем повторить все слои, завершая все сыром. Запекать в духовке минут 45 до появления золотистой корочки.
    Баклажаны посыпать сыром каждого сорта, затем повторить все слои, завершая все сыром. Запекать в духовке минут 45 до появления золотистой корочки.
  • Шаг 11 Дать постоять вне духовки минут 10 и подавать! Приятного аппетита! )))
    Дать постоять вне духовки минут 10 и подавать! Приятного аппетита! )))
Оценить570
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

40
Оставить комментарий
  • Кошка-ма
    Кошка-ма

     Ира, а сколько баклажанов и фарша надо? В ингр. не указано.

    • Илья
      Илья

       спасибо за отличный рецепт 😌😌 , приготовил сегодня для своей любимой, блюдо оцень понравилось 😊😊 , все просто и со вкусом pooh_lol . Вместо индейки добавил свинной фарш, тоже вкусно получилось 😇

      • Ирина Димир
        Ирина Димир

         Что-то я, Ириш, перемудрила тут. Вернее недомудрила - не поняла надо сок от томатов добавлять или нет. В итоге не добавила и его, в последствии, очень сильно мне не хватило в блюде. Уточни, плиз, надо всё таки сок или нет😚

        • Cupcake
          Cupcake

           Ира, замечательная запеканка, очень вкусная и более здорОвая альтернатива макарони и чиз 😃, моим тоже очень понравилась - идеальное блюдо для семейного обеда, фото прилагаю. Огромное спасибо.

          • катрин
            катрин

             Ириш! Спасибо за комментарии. Вот сегодня нужно все делать быстро и четко. В твоих рецептах уверенна на все 100%. Твои вкусы близки мне! Рассказываю о тебе друзьям, хотя знакомы только по рецептам, вот так жизнь! Благодарю тебя!🌹

            Оставить комментарий