+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Макароны с брокколи и шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
34464
1
Реклама
Реклама

Запеканка из индейки с баклажанами

Запеканка из индейки с баклажанами
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В рецепте-оригинале рубленая индейка, паста и баклажаны прекрасно сочетаются с двумя сортами сыра - пармезаном и моцареллой!  Я на этот раз заменила моцареллу на чеддер (моцарелла неожиданно закончилась! ), получилось ничуть не хуже!  

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
413
кКалл
17%
Белки14 г
Жиры26 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 г
4 ст. л.
1 шт.
1 зубчик
450
400 г
3 ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
150 г
60 г
60 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
1919 руб.
Сковорода-гриль Frybest Oliva литая квадратная 28 см
4445 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
302 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Navy
1090 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
1499 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Вам также пригодится
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
в корзину
1919 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
в корзину
4445 ₽
Сковорода-гриль Frybest Oliva литая квадратная 28 см
в корзину
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
в корзину
498.4 ₽
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
1999 ₽
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
в корзину
1249 ₽
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
в корзину
1090 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Navy
в корзину
3599 ₽
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
в корзину
2429 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
в корзину
-15%
601 ₽
707
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
в корзину
1499 ₽
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
в корзину
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
в корзину
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
207129 ed4 square150
206787 ed4 square150
205685 ed4 square150
205684 ed4 square150
205342 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Баклажан нарезать тонкими ломтиками. При желании посолить и оставить на 30 минут, чтобы стек горький сок (я этого не делаю!). Тем временем нагреть духовку до 180 С. Смазать большой противень оливковым маслом, затем слегка смазать дольки баклажанов (2 ст.л.) маслом и уложить их, с некоторым нахлестом на противень. Запекать в духовке в течение 7-10 минут.
Баклажан нарезать тонкими ломтиками. При желании посолить и оставить на 30 минут, чтобы стек горький сок (я этого не делаю!). Тем временем нагреть духовку до 180 С. Смазать большой противень оливковым маслом, затем слегка смазать дольки баклажанов (2 ст.л.) маслом и уложить их, с некоторым нахлестом на противень. Запекать в духовке в течение 7-10 минут.
На весь экран
шаг 2
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
На весь экран
шаг 3
Разогреть оставшееся масло в большой сковороде и обжарить лук и чеснок.
Разогреть оставшееся масло в большой сковороде и обжарить лук и чеснок.
На весь экран
шаг 4
Добавить фарш из индейки и готовить, помешивая, минут 10, пока мясо не изменит свой цвет.
Добавить фарш из индейки и готовить, помешивая, минут 10, пока мясо не изменит свой цвет.
На весь экран
шаг 5
Добавить немного измельченные томаты, томат-пасту, базилик, орегано. Немного посолить и поперчить. Довести до кипения и готовить минут 5, помешивая.
Добавить немного измельченные томаты, томат-пасту, базилик, орегано. Немного посолить и поперчить. Довести до кипения и готовить минут 5, помешивая.
На весь экран
шаг 6
Тем временем отварить пасту, не доварив буквально пару минут - "аль-денте". У меня небольшие "рожки", вот такого веселого оранжевого цвета (с добавлением моркови).
Тем временем отварить пасту, не доварив буквально пару минут - "аль-денте". У меня небольшие "рожки", вот такого веселого оранжевого цвета (с добавлением моркови).
На весь экран
шаг 7
Приготовить огнеупорное блюдо. Выложить ложкой треть смеси с индейкой.
Приготовить огнеупорное блюдо. Выложить ложкой треть смеси с индейкой.
На весь экран
шаг 8
Сверху выложить треть макарон...
Сверху выложить треть макарон...
На весь экран
шаг 9
На них - треть баклажанов.
На них - треть баклажанов.
На весь экран
шаг 10
Предварительно натереть оба вида сыра... У меня вместо моцареллы - чеддер! )))
Предварительно натереть оба вида сыра... У меня вместо моцареллы - чеддер! )))
На весь экран
шаг 11
Баклажаны посыпать сыром каждого сорта, затем повторить все слои, завершая все сыром. Запекать в духовке минут 45 до появления золотистой корочки.
Баклажаны посыпать сыром каждого сорта, затем повторить все слои, завершая все сыром. Запекать в духовке минут 45 до появления золотистой корочки.
На весь экран
шаг 12
Дать постоять вне духовки минут 10 и подавать! Приятного аппетита! )))
Дать постоять вне духовки минут 10 и подавать! Приятного аппетита! )))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 92
Ed4 square50
Отправить
Кошка-ма
Кошка-ма
30.07.2014 09:46:46

Ира, а сколько баклажанов и фарша надо? В ингр. не указано.

burro.salvia
burro.salvia
30.07.2014 18:18:39
Кошка-ма,

😳😳 Ой, Оксана, действительно, пропали ингредиенты... (((( Баклажан один - достаточно крупный... И 450 г фарша из индейки! 😇💖

Илья
Илья
12.06.2014 14:54:37

спасибо за отличный рецепт 😌😌 , приготовил сегодня для своей любимой, блюдо оцень понравилось 😊😊 , все просто и со вкусом pooh_lol . Вместо индейки добавил свинной фарш, тоже вкусно получилось 😇

burro.salvia
burro.salvia
12.06.2014 15:00:06
Илья,

Рада, что рецепт Вам пригодился, Илья! ))) Очень приятно, что всем всё понравилось... И СПАСИБО за отзыв! 😇

Ирина Димир
Ирина Димир
05.05.2014 20:55:59

Что-то я, Ириш, перемудрила тут. Вернее недомудрила - не поняла надо сок от томатов добавлять или нет. В итоге не добавила и его, в последствии, очень сильно мне не хватило в блюде. Уточни, плиз, надо всё таки сок или нет😚

burro.salvia
burro.salvia
06.05.2014 00:23:09
Ирина Димир,

Ира, симпатичная запеканка получилась! 😍 А что тебя смутило? ))) Помидоры берем в собственном соку (можно те, что сразу кусочками, если у вас есть такие)... Я их прямо в банке измельчаю ножницами... 😛 или в тарелке вилкой... И ВСЕ сразу в сковороду.... 😋 А ты сок наверное слила? ))) 🍀

Ирина Димир
Ирина Димир
06.05.2014 08:15:34
burro.salvia,

Ага, слила. Хотя когда делаю обычную лазанью не сливаю, но тут почему-то слила и положила только помидоры. Ну ничего, исправимся😊

burro.salvia
burro.salvia
06.05.2014 16:32:02
Cupcake
Cupcake
29.04.2014 12:56:23

Ира, замечательная запеканка, очень вкусная и более здорОвая альтернатива макарони и чиз 😃, моим тоже очень понравилась - идеальное блюдо для семейного обеда, фото прилагаю. Огромное спасибо.

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 16:12:46
Cupcake,

Ура! Ура! Очень рада, что запеканка пришлась по вкусу! У меня дети тоже ее с удовольствием ели... все-таки там макарошки!!! 😉😋pooh_lolpooh_lol Спасибо за отзыв, Наташенька! 💖

катрин
катрин
12.04.2014 00:12:31

Ириш! Спасибо за комментарии. Вот сегодня нужно все делать быстро и четко. В твоих рецептах уверенна на все 100%. Твои вкусы близки мне! Рассказываю о тебе друзьям, хотя знакомы только по рецептам, вот так жизнь! Благодарю тебя!🌹

burro.salvia
burro.salvia
12.04.2014 00:18:12
катрин,

😍😊 Ой, спасибо!!! )))) И мне приятно слышать, что наши с тобой вкусы схожи!!! (тому уже было немало доказательств! 😜pooh_lol) Да уж........ се-ля-ви (c'est la vie)!!!! 😃pooh_lol

Показать еще комментарии
перейти к шагам