Постный пирог с клубникой на меду
Описание рецепта
Простой в приготовлении постный пирог с моей любимой клубникой. Попробуйте! Такой пирог отлично впишется в пост, а летом, когда клубника особенно сладкая, можно смело сократить сахар в тесте — ягода и мед сделают своё дело.Слово редактора
Постный медовый пирог с клубникой готовится по принципу перевёрнутого шарлотта: ягоды выкладываются на дно формы, а сверху заливается жидкое тесто на меду, воде и растительном масле — без яиц, молока и сливочного масла. Разрыхлитель даёт пышность, а мед вместе с сахаром — карамельные нотки и мягкий аромат. После выпекания форма перевёрнута, и клубника оказывается сверху, как естественная глазурь. Вместо клубники подойдут другие ягоды или кусочки фруктов — принцип рецепта останется тем же.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника300г
- мука450г
- мед2ст. л.
- сахар100г
- вода200мл
- разрыхлитель3ч. л.
- масло растительное200мл
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры207г258.75% от дневной нормы
- Углеводы484г161.33% от дневной нормы
- Калории3987кКал166.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мед и сахар растворить в горячей воде.Вода должна быть горячей, но не кипящей, чтобы мед не потерял часть аромата и полезных свойств. - Шаг 2
Добавить растительное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.Всыпайте муку постепенно, чтобы не образовались комочки, а разрыхлитель равномерно разошёлся по тесту. - Шаг 3
На дно силиконовой формы выложите клубнику.50Клубнику лучше выбирать спелую, но плотную — рыхлые ягоды дадут много сока и сделают низ пирога влажным. - Шаг 4
Сверху выложите тесто.Тесто удобно распределять ложкой от центра к краям, чтобы оно равномерно закрыло ягоды. - Шаг 5
Выпекайте в духовке разогретой до 160 градусов около часа.Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку при проверке готовности — время может немного отличаться из-за разных духовок. - Шаг 6
Выложите на блюдо перевернув. Постный медовый пирог готов!Переворачивайте пирог сразу после духовки, пока форма горячая — так клубника легче отделится от силикона. - Шаг 7
Приятного аппетита!!!Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы ягодный слой стабилизировался и не растекался при нарезке.
Комментарии
18Здравствуйте! Я приготовила Ваш пирог: "+" - получился большой, мягкий, очень хорошо пропекся. "—" - масло очень чувствовалось😌, хотя было без запаха, в следующий раз 100 мл налью😉 А ещё я сделала его по типу 'Карамельный тарт-перевертыш' - в форме растопила сахар и уложила в карамель половинки клубники... Тут уж мой недочёт😄 Клубника разварилась в варенье, но зато очень вкусный верх вышел клубничный. Разрезала, промазала сиропом из клубничного варенья. В целом - вкусно, тётя 'худеющая' два куска уплела😆, я 'поправляющаяся' тоже наелась и подружки угостились с удовольствием😃 Повторять буду - с меньшим количеством масла, но с Вашим оформлением (т.е. вниз - просто клубнику класть)🌺
Юля, я к тебе с запоздалым отчетом. Времени перед Пасхой совсем не было. Готовила твой пирог в последнюю седмицу Поста. Но он у меня - с замороженной клубникой. Спасибо за рецепт! 😘
Очень вкусный рецепт! Вчера приготовила с клубникой, сегодня вечером ( 5 минут назад pooh_lol) вынула из духовки порционные кексы с кокосом и бананом по этому рецепту. Чудо просто! Прикрепила фото своих стараний😄
классное сочетание💖
Какой пирог пропитанный...ароматный!!! 😃🌺😋🍃