Пирог "Анжелика" от сестер Симили (Torta «Angelica» di Sorelle Simili)

Пирог "Анжелика" от сестер Симили (Torta «Angelica» di Sorelle Simili)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В преддверии Светлого праздника Пасхи, хочу с Вами поделиться рецептом этого замечательного пирога! Тесто просто волшебное, что-то среднее между сдобой и песочным тестом. И довольно таки нехлопотное!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки87г
    96.67% от дневной нормы
  • Жиры195г
    243.75% от дневной нормы
  • Углеводы540г
    180.00% от дневной нормы
  • Калории4238кКал
    176.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Валерия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Ковач (kovachev)
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Ковач (kovachev)
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Ковач (kovachev)
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*

Шаги рецепта

  • Подготовка Дрожжи и сахар растворить в теплой воде.
    Дрожжи и сахар растворить в теплой воде.
  • Шаг 1 Соединить с мукой,и замесить тесто. Накрыть пленкой,убрать в теплое место на 30 минут.
    Соединить с мукой,и замесить тесто. Накрыть пленкой,убрать в теплое место на 30 минут.
  • Шаг 2 Тем временем приготовить второе тесто. Масло растереть с сахаром и солью.
    Тем временем приготовить второе тесто. Масло растереть с сахаром и солью.
  • Шаг 3 Ввести по одному желтки..
    Ввести по одному желтки..
  • Шаг 4 Влить молоко, и хорошо перемешать.
    Влить молоко, и хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть крутым!!!! Накрыть полотенцем и оставить минут на 10, отдохнуть.
    Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть крутым!!!! Накрыть полотенцем и оставить минут на 10, отдохнуть.
  • Шаг 6 По истечению времени, для опары соединить два теста, хорошо вымешать. Накрыть и убрать в теплое место на 1-2 часа.
    По истечению времени, для опары соединить два теста, хорошо вымешать. Накрыть и убрать в теплое место на 1-2 часа.
  • Шаг 7 У меня через 1.5 часа, очень хорошо подошло тесто!)
    У меня через 1.5 часа, очень хорошо подошло тесто!)
  • Шаг 8 Тесто раскатать в прямоугольник, хорошо смазать растопленным сливочным маслом.
    Тесто раскатать в прямоугольник, хорошо смазать растопленным сливочным маслом.
  • Шаг 9 Обильно посыпать начинкой. Курагу нарезать соломкой.
    Обильно посыпать начинкой. Курагу нарезать соломкой.
  • Шаг 10 Завернуть рулет и разрезать в длину.
    Завернуть рулет и разрезать в длину.
  • Шаг 11 Развернуть срезом вверх и переплести жгуты между собой.
    Развернуть срезом вверх и переплести жгуты между собой.
  • Шаг 12 Свернуть в круг, закрепить хорошо концы. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут, для увеличения объема.
    Свернуть в круг, закрепить хорошо концы. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут, для увеличения объема.
  • Шаг 13 Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут!
    Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут!
  • Шаг 14 Готовому пирогу дать остыть, и затем посыпать сахарной пудрой. Или можно полить глазурью.
    Готовому пирогу дать остыть, и затем посыпать сахарной пудрой. Или можно полить глазурью.
  • Шаг 15 Заварить чай....
    Заварить чай....
  • Шаг 16 И наслаждаться. Приятного чаепития!:)
    И наслаждаться. Приятного чаепития!:)
Оценить567
0

Автор рецепта

ღ Юляღღ Юляღ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

34
Оставить комментарий
  • natali
    natali

     ...о боги!(( Где ингредиенты? Опять двадцать пять..Зачем все эти обновления,если из-за них столько лажи!Простите,что тут негодую❤

    • Валерия
      Валерия

       Юлюсик, твой пирог теперь есть и в моем благодарственном посте! 😊💐 http://www.edimdoma.ru/club/posts/19239-moy-blagodarstvennyy-post-pervoe-vtoroe-tretie-i-kompot-chast-3

      • И
        Ирина

         А что если добавить желток вместе с белком, только вместо 3-х 2 шт? Жалко белки... Как думаете в запеканку пойдут только белки без желтков?

        • Елена Ковач (kovachev)
          Елена Ковач (kovachev)

           Юлечка! Я тоже с отчетом! Спасибо за такой прекрасно-ароматный пирог! 😘💖🌺🌺🌺

          • Валерия
            Валерия

             Юля, испекла я только что этот дивный пирог - фото приложила. Получился вкусным и очень красивым! 😄 Спасибо за такой оригинальный рецепт! 💐💐💐

            Оставить комментарий