Тыквенно-банановая запеканка под ореховой крошкой
Описание рецепта
Я думаю многие из вас неравнодушны к тыкве. И я из этого числа. У нас, к сожалению, сезон тыквы уже прошел и ее практически не встретишь на прилавках, лишь за редким исключением. Но я девушка запасливая, поэтому у меня завалялся небольшой кусочек, что не могло не радовать, ведь мне очень хотелось поделиться с вами рецептом вкусной и полезной запеканки. Нежная и в меру сладкая, с ароматом пряностей и ореховой корочкой! Разве это не лучшее начало дня? Надеюсь она также порадует вас и ваших близких!Слово редактора
Запеканка из запечённой тыквы и банана на основе овсяной каши — сытный десерт или завтрак с тёплыми специями: корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Сверху — хрустящая крошка из грецких орехов, сухарей и коричневого сахара. Блюдо подойдёт тем, кто ищет альтернативу обычной каше или хочет использовать остатки тыквы. Мёд в составе опционален.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200г
- бананы1шт.
- овсяные хлопья0.5стакан
- молоко1стакан
- корица молотая0.5ч. л.
- гвоздика молотая0.3ч. л.
- мускатный орех0.3ч. л.
- соль1щепотка
- грецкие орехи20г
- сухари панировочные2ст. л.
- сахар коричневый2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву нарезать кубиками, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости.Тыква готова, когда легко протыкается вилкой — время зависит от размера кусочков. - Шаг 2
В блендере измельчить грецкие орехи, сухари панировочные, коричневый сахар, гвоздику и мускатный орех до состояния мелкой крошки. Отложить в сторону.Следите, чтобы крошка не получилась слишком мелкой: крупинки около трёх–пяти миллиметров дадут лучший хруст. - Шаг 3
В небольшую кастрюльку влить молоко, добавить овсяные хлопья и сварить кашу.Можно использовать как быстрозавариваемые хлопья, так и обычные — каша получится погуще. - Шаг 4
В готовую кашу добавить запечённую тыкву, банан, щепотку соли, корицу и мёд по желанию. Размять всё толкушкой до однородности.Банан лучше брать спелый: он слаще и легче разминается. - Шаг 5
Переложить массу в смазанную маслом форму для запекания, сверху равномерно посыпать ореховой крошкой.Форма диаметром около 20 см — оптимальная для этого количества начинки, слой получается не слишком тонким. - Шаг 6
Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут — до золотистого цвета крошки.Если крошка начинает темнеть раньше времени, прикройте форму фольгой на последние пять–десять минут. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте запеканку тёплой — так крошка остаётся хрустящей. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей лучше разогреть. Этот рецепт легко адаптировать: грецкие орехи заменяются фундуком, а тыкву можно взять из заморозки. Пошаговые фото помогут точнее оценить нужную консистенцию массы перед запеканием.Оценить525
0
Комментарии
5Собралась делать, а в рецепте не указано сколько грамм тыквы. Уточните пожалуйста, а то уже все подготовила для приготовления, а на глаз боюсь ошибиться 😩
Утренний питательный завтрак))) 😌😍😉
столько специй!😍 Очень ароматно😋
ммм как у вас тут всё полезно, да еще и ни капельки масла! класс!!!😃
полезная запеканочка получилась! 😉