Медовик «Пряничный» с кокосовым кремом

Медовик «Пряничный» с кокосовым кремом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт пекла на день рождения нашей малышки)))
Мягкие пряничные коржи и нежный кокосовый крем - очень вкусно!
Рецепт пряничных специй здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/61732-shveytsarskiy-rozhdestvenskiy-pryanik

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки156г
    173.33% от дневной нормы
  • Жиры327г
    408.75% от дневной нормы
  • Углеводы1581г
    527.00% от дневной нормы
  • Калории9835кКал
    409.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катерина_Sh
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовить торт легко, если разбить приготовление по дням. Сегодня готовим крем, а завтра - коржи. Крем за сутки успеет "созреть" и загустеть. Итак, крем. Желтки соединить с 200 г сахара.
    Готовить торт легко, если разбить приготовление по дням. Сегодня готовим крем, а завтра - коржи. Крем за сутки успеет "созреть" и загустеть. Итак, крем. Желтки соединить с 200 г сахара.
  • Шаг 1 Растереть добела.
    Растереть добела.
  • Шаг 2 Добавить муку (примерно 4 ст.л.).
    Добавить муку (примерно 4 ст.л.).
  • Шаг 3 Молоко соединить с другими 200г сахара, довести до кипения.
    Молоко соединить с другими 200г сахара, довести до кипения.
  • Шаг 4 Горячее сладкое молоко аккуратно влить в яичную смесь, по чуть-чуть, примерно половину порции, тщательно размешивая.
    Горячее сладкое молоко аккуратно влить в яичную смесь, по чуть-чуть, примерно половину порции, тщательно размешивая.
  • Шаг 5 Эту смесь вылить к общему количеству молока, постоянно помешивая и проварить до готовности (до состояния жидкой сметаны). Дать крему полностью остыть!
    Эту смесь вылить к общему количеству молока, постоянно помешивая и проварить до готовности (до состояния жидкой сметаны). Дать крему полностью остыть!
  • Шаг 6 Добавить к крему размягчённое сливочное масло, взбить.
    Добавить к крему размягчённое сливочное масло, взбить.
  • Шаг 7 Добавить кокосовую стружку, перемешать. Если готовите для взрослых, можно добавить кокосового ликёра. Крем убрать в холодильник, идеально - до следующего дня.
    Добавить кокосовую стружку, перемешать. Если готовите для взрослых, можно добавить кокосового ликёра. Крем убрать в холодильник, идеально - до следующего дня.
  • Шаг 8 Готовим коржи. Подготовить ингредиенты. При готовке коржей миксер не понадобится, только венчик и руки!
    Готовим коржи. Подготовить ингредиенты. При готовке коржей миксер не понадобится, только венчик и руки!
  • Шаг 9 Сода и пряничные специи.
    Сода и пряничные специи.
  • Шаг 10 Соединить яйца, сахар, мёд и размягчённый маргарин. Смесь поставить на огонь. Постоянно помешивая, нагреть до растворения сахара.
    Соединить яйца, сахар, мёд и размягчённый маргарин. Смесь поставить на огонь. Постоянно помешивая, нагреть до растворения сахара.
  • Шаг 11 Добавить соду и довести до закипания, снять с огня.
    Добавить соду и довести до закипания, снять с огня.
  • Шаг 12 Добавить пряничные специи.
    Добавить пряничные специи.
  • Шаг 13 Тщательно перемешать. Получится масса красивого карамельного цвета. Дать смеси полностью остыть (лучше переложить в плоскую ёмкость для скорейшего остывания).
    Тщательно перемешать. Получится масса красивого карамельного цвета. Дать смеси полностью остыть (лучше переложить в плоскую ёмкость для скорейшего остывания).
  • Шаг 14 Муку просеять.
    Муку просеять.
  • Шаг 15 Соединить остывшую массу с просеянной мукой, добавляя муку партиями и вымешивая после каждого раза. Может потребоваться больше или меньше муки! Замесить тесто. Положить тесто в пакет в тёплое место минут на 30-40.
    Соединить остывшую массу с просеянной мукой, добавляя муку партиями и вымешивая после каждого раза. Может потребоваться больше или меньше муки! Замесить тесто. Положить тесто в пакет в тёплое место минут на 30-40.
  • Шаг 16 Тесто разделить на 15-16 кусочков. Раскатать каждую часть в круг Ø 21см (очень удобно делать это сразу на антипригарном листе).
    Тесто разделить на 15-16 кусочков. Раскатать каждую часть в круг Ø 21см (очень удобно делать это сразу на антипригарном листе).
  • Шаг 17 Выпекать при 200*С до готовности (у меня по 2-3 минуты, но ориентируйтесь на свою духовку!)
    Выпекать при 200*С до готовности (у меня по 2-3 минуты, но ориентируйтесь на свою духовку!)
  • Шаг 18 Из всех обрезков обычно получается ещё 1-2 коржа. Последними выпекать обрезки от последнего коржа - необязательно в виде круга, из них будет приготовлен верхний слой-посыпка.
    Из всех обрезков обычно получается ещё 1-2 коржа. Последними выпекать обрезки от последнего коржа - необязательно в виде круга, из них будет приготовлен верхний слой-посыпка.
  • Шаг 19 Сборка торта. Промазать каждый корж 2-3 ложками крема.
    Сборка торта. Промазать каждый корж 2-3 ложками крема.
  • Шаг 20 Верх торта присыпать крошкой из выпеченных обрезков.
    Верх торта присыпать крошкой из выпеченных обрезков.
  • Шаг 21 Дать торту настояться в холодильнике - сутки! Украсить в зависимости от торжества! Младшая дочь смотрит анимационный сериал про Пчёлку Майю (это, конечно, не тот мультик, который мы смотрели в детстве, а современный мультфильм, сделанный с помощью компьютерных технологий), и я попыталась (только несильно смейтесь) вылепить пчелу...
    Дать торту настояться в холодильнике - сутки! Украсить в зависимости от торжества! Младшая дочь смотрит анимационный сериал про Пчёлку Майю (это, конечно, не тот мультик, который мы смотрели в детстве, а современный мультфильм, сделанный с помощью компьютерных технологий), и я попыталась (только несильно смейтесь) вылепить пчелу...
  • Шаг 22 В разрезе...
    В разрезе...
Оценить568
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

52
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Вот и мой отчет. С приключениями, но я его приготовила. Получился огромный. Главное, как всем нравится, мокрый, т.е. пропитанный. 😋Спасибо от именинника, для которого я его пекла. В застольной суматохе едва не забыла сфотографировать.😊

    • GinaGrin
      GinaGrinАвтор рецепта

       Высокий такой тортик получился! Дочке уже 11 лет? 😊 Поздравляю 🌸

      • Elena.K.
        Elena.K.

         Инна, здравствуйте, а сколько в крем добавляется масла? У вас в ингредиентах не указано. Спасибо.

        • Екатерина
          Екатерина

           Спасибо большое за рецепт!!! Вчера приготовила,а сегодня наслаждаюсь божественным вкусом!!!!!!🌹

          • Яна
            Яна

             😊😊 Мои поздравления с РД! 😘💖🌸🌸🌸

            Оставить комментарий