Постный салат из чечевицы
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заправка:
- горчица1ч. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- перец чилипо вкусу
- Основные
- чечевица красная150г
- вода300мл
- морковь1шт.
- лук репчатый0.5шт.
- чеснок2зубчик
- лавровый лист2шт.
- кукуруза консервированнаяпо вкусу
- лук зеленый1горсть
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Можно любую брать чечевицу,но я обожаю оранжевую,правда для салата-гарнира она сильно разваривается!
- Шаг 1
Добавим для варки соль,лаврушку,гвоздичку...
- Шаг 2
Поставим вариться на средний огонь.
- Шаг 3
Морковь нарезать соломкой,лук,чеснок на кусочки...
- Шаг 4
Овощи обжарить в оливковом масле.
- Шаг 5
Смешать овощи с отваренной чечевицей.
- Шаг 6
С кукурузы слить рассол.
- Шаг 7
Зелёный лук нарезать.
- Шаг 8
Для заправки в горчицу влить уксус...
- Шаг 9
Добавить масло...
- Шаг 10
Перемешать.
- Шаг 11
Чили пару см нарезать мелко.
- Шаг 12
Добавить в заправку.
- Шаг 13
Выложить горкой чечевицу с овощами.
- Шаг 14
Посыпать кукурузой.
- Шаг 15
Полить равномерно заправкой.
- Шаг 16
Посыпать зеленью.
- Шаг 17
Украшаем и сразу подаём!
- Шаг 18
Даже мясоеды-мужчины похвалили и тянулись за таким салатом-гарнирчиком))) Как дополнение,хватит и на 4-х человек!