Банановый торт "сладкая крошка" (banana crumb cake)
Описание рецепта
Очень интересный вариант БАНАНОВОЙ ВЫПЕЧКИ!!! Обыкновенная штрейзельная крошка, которой мы присыпаем торт и внутри (!!!), приобретает эффект кремовой прослойки! 
Необычно и ВКУСНО!!! 
А сахарная глазурь еще и служит симпатичным украшением торта! )))) В общем, чтобы насладиться таким вкусмным десертом, Вам просто захочется пойти и купить переспелые бананы!!! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Сахарная глазурь
- сахарная пудра5ст. л.
- молоко1ч. л.
- Штрейзельная крошка
- масло сливочное200г
- мука250г
- сахар коричневый250г
- Основные
- бананы3шт.
- мука320г
- разрыхлитель3ч. л.
- соль1ч. л.
- масло сливочное60г
- сахар270г
- яйцо2шт.
- молоко250мл
- ваниль в стручках1
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры244г305.00% от дневной нормы
- Углеводы1125г375.00% от дневной нормы
- Калории7069кКал294.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 180 С. Просеять муку, разрыхлитель и соль. - Шаг 1
Бананы раздавить вилкой до однородной кашицы. - Шаг 2
Переложить банановое пюре в большую миску. Влить растопленное (охлажденное) сливочное масло и перемешать. - Шаг 3
Добавить 2 яйца, ваниль и сахар. (в рецепте сахара было почти в 2 (!) раза больше, но мне показалось вполне достаточно и очень сладко и с указанным количеством сахара). Еще раз перемешать. - Шаг 4
Поочередно добавить в два приема молоко и сухие ингредиенты. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто получится достаточно жидким. - Шаг 5
Теперь приготовим штрейзельную крошку. Для крошки следует использовать светлокоричневый сахар! Почему-то в ингредиентах у меня не был принят этот ингредиент, но по фото видно, какой это светлокоричневый сахар! ))) В крайнем случае, можно заменить на обыкновенный. Смешать сахар с мукой. - Шаг 6
Порубить с охлажденным сливочным маслом в крошку. - Шаг 7
Берем прямоугольную форму (приблизительно размером 22.5 х 32.5 см), смазываем немного маслом. Выложить в форму 1/2 часть теста. Сверху насыпать 1/3 часть крошки. - Шаг 8
Залить оставшимся тестом. - Шаг 9
И засыпать все оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой духовке 1 час, до сухой деревянной палочки. Следить за своей духовкой. - Шаг 10
Готовый торт остудить и полить (произвольно) сахарной глазурью. Для глазури смешать несколько ложек сахарной пудры с небольшим количеством молока. Количество зависит от Вашего желания... ))) - Шаг 11
Порезать на порционные кусочки и подавать! - Шаг 12
Очень вкусное нежное пирожное, с кремовой прослойкой внутри! ;))
Комментарии
60Всё делал по рецепту, потратил больше времени, чем думал, но это того стоило! Торт получился очень вкусный! 😋😋😋 Спасибо за рецепт!
Два раза делала тортик по этому рецепту - получается отлично! Единственное .. мне понадобилось гораздо больше времени на выпечку (около 1,5 ч. - так точно все пропечется, потому что действительно тесто оочень жидкое) Сверху, чтобы не горел - накрыла фольгой, а потом убрала незадолго до того как вытащить, чтобы сверху корочка хрустящая получилась. Спасибо за рецепт
Очень вкусный тортик. Сахара я положила 150 г и было очень сладко. Аромат банановый просто супер! и прослойка - мммммм!!!!! Все в восторге! Кстати, я стряпала на цельнозерновой муке, так как белую мне нельзя. Это ничуть не испортило вкус.
Здравствуйте,одна порция ,это значит один пирог ?
Ирина, просматривала рецепты в своей кулинарной книге и обнаруживала ещё один супер тортик. Пекла его пол года назад, но не написала свои отзывы. Как всегда, тортик на высоте, простой и в тоже время очень вкусненький. Откуда столько интересных и вкусных рецептов выпечки??? Спасибо, что делитесь оригинальными рецептами выпечки. По плану на очереди ваш Наполеончик и Мишка на севере, и тыквенный тортик. 😋😇pooh_lol