Банановый торт "сладкая крошка" (banana crumb cake)

13 апреля 2014

Время приготовления

burro.salviaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень интересный вариант БАНАНОВОЙ ВЫПЕЧКИ!!! Обыкновенная штрейзельная крошка, которой мы присыпаем торт и внутри (!!!), приобретает эффект кремовой прослойки! Необычно и ВКУСНО!!! А сахарная глазурь еще и служит симпатичным украшением торта! )))) В общем, чтобы насладиться таким вкусмным десертом, Вам просто захочется пойти и купить переспелые бананы!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Сахарная глазурь
сахарная пудра5ст. л.
молоко1ч. л.

Штрейзельная крошка
масло сливочное200г
мука250г
сахар коричневый250г

Пищевая ценность

Белки93г
103.33% от дневной нормы
Жиры244г
305.00% от дневной нормы
Углеводы1125г
375.00% от дневной нормы
Калории7069кКал
294.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Шпрот

Irina Milka

Елена

Dina

Елена

mashutka

ЕленаК*

Мадам Эллен

наталья

Маруся

Wlada

Екатерина

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку разогреть до 180 С. Просеять муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 1
Бананы раздавить вилкой до однородной кашицы.
Шаг 2
Переложить банановое пюре в большую миску. Влить растопленное (охлажденное) сливочное масло и перемешать.
Шаг 3
Добавить 2 яйца, ваниль и сахар. (в рецепте сахара было почти в 2 (!) раза больше, но мне показалось вполне достаточно и очень сладко и с указанным количеством сахара). Еще раз перемешать.
Шаг 4
Поочередно добавить в два приема молоко и сухие ингредиенты. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто получится достаточно жидким.
Шаг 5
Теперь приготовим штрейзельную крошку. Для крошки следует использовать светлокоричневый сахар! Почему-то в ингредиентах у меня не был принят этот ингредиент, но по фото видно, какой это светлокоричневый сахар! ))) В крайнем случае, можно заменить на обыкновенный. Смешать сахар с мукой.
Шаг 6
Порубить с охлажденным сливочным маслом в крошку.
Шаг 7
Берем прямоугольную форму (приблизительно размером 22.5 х 32.5 см), смазываем немного маслом. Выложить в форму 1/2 часть теста. Сверху насыпать 1/3 часть крошки.
Шаг 8
Залить оставшимся тестом.
Шаг 9
И засыпать все оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой духовке 1 час, до сухой деревянной палочки. Следить за своей духовкой.
Шаг 10
Готовый торт остудить и полить (произвольно) сахарной глазурью. Для глазури смешать несколько ложек сахарной пудры с небольшим количеством молока. Количество зависит от Вашего желания... )))
Шаг 11
Порезать на порционные кусочки и подавать!
Шаг 12
Очень вкусное нежное пирожное, с кремовой прослойкой внутри! ;))