Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Телячьи тефтельки с соусом из помидоров

Телячьи тефтельки с соусом из помидоров https://www.edimdoma.ru/data/recipes/0000/6587/6587-ed4_wide.jpg?14845835242010-03-11T07:33:00+03:00True
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Фарш лучше использовать домашний. Если помидоры кислые, добавьте в соус немного сахара.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
600 г
2 стебля
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса
2 шт.
½ шт.
1 зубчик
6 веточек
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В фарш добавить кориандр, куркуму, карри.
В фарш добавить кориандр, куркуму, карри.
На весь экран
шаг 2
Зеленый лук мелко нарезать и добавить в фарш, все посолить, поперчить и перемешать.
Зеленый лук мелко нарезать и добавить в фарш, все посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 3
Сформировать из фарша тефтельки или небольшие котлетки и обвалять их в муке.
Сформировать из фарша тефтельки или небольшие котлетки и обвалять их в муке.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить тефтельки со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить тефтельки со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
На весь экран
шаг 5
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 6
Помидоры разрезать пополам и срезом натереть на крупной терке, так чтобы кожица не попала в соус.
Помидоры разрезать пополам и срезом натереть на крупной терке, так чтобы кожица не попала в соус.
На весь экран
шаг 7
Кинзу мелко нарезать.
Кинзу мелко нарезать.
На весь экран
шаг 8
Приготовить соус: в отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук и чеснок, добавить натертые помидоры, посолить и посыпать кинзой, затем снять с огня и слегка поперчить. Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
Приготовить соус: в отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук и чеснок, добавить натертые помидоры, посолить и посыпать кинзой, затем снять с огня и слегка поперчить. Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
На весь экран
шаг 9
Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить
Icon recipes

Почему бы не приготовить на завтрак телячьи тефтельки с соусом из томатов? Если у вас напряженная работа, требующая концентрации внимания или физических усилий, вам необходимо подкрепиться утром очень основательно. В 700 г телячьего фарша добавляем 1 ч. л. кориандра, ¼ ч. л. куркумы, ¼ ч. л. карри, соль, щепотку свежемолотого черного перца и пучок мелко порезанного зеленого лука. Любители остренького могут добавить чили или кайенский перец для яркости вкуса. Хорошо вымешиваем фарш, формируем маленькие шарики, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде в оливковом масле.

Телячьи тефтели лучше подавать в томатном соусе — так они намного вкуснее и сочнее. Для соуса мелко рубим половину луковицы и дольку чеснока, а потом отправляем их в сковороду к оливковому маслу – для жарки. В это время натираем на терке 200 г помидоров — это делается для того, чтобы отделить кожуру от мякоти, поскольку кожура испортит соус. Соединяем томатную массу с луком и чесноком и тушим, посыпаем свежемолотым черным перцем и кинзой, а мясные колобки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Телячьи тефтельки надеваем на шпажки и украшаем соусом из помидоров. Этот аппетитный и сытный завтрак дает силы на весь день. Видео приготовления тефтелек смотрите на нашем сайте!