+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Паста с тунцом, авокадо и сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
55216
0
Реклама

Телячьи тефтельки с соусом из помидоров

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Фарш лучше использовать домашний. Если помидоры кислые, добавьте в соус немного сахара.

Пищевая ценность порции

500
кКал
21%
Белки44 г
Жиры35 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
11 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
600 г
2 стебля
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса
2 шт.
½ шт.
1 зубчик
6 веточек
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В фарш добавить кориандр, куркуму, карри.
В фарш добавить кориандр, куркуму, карри.
На весь экран
Зеленый лук мелко нарезать и добавить в фарш, все посолить, поперчить и перемешать.
Зеленый лук мелко нарезать и добавить в фарш, все посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
Сформировать из фарша тефтельки или небольшие котлетки и обвалять их в муке.
Сформировать из фарша тефтельки или небольшие котлетки и обвалять их в муке.
На весь экран
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить тефтельки со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить тефтельки со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
На весь экран
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
Помидоры разрезать пополам и срезом натереть на крупной терке, так чтобы кожица не попала в соус.
Помидоры разрезать пополам и срезом натереть на крупной терке, так чтобы кожица не попала в соус.
На весь экран
Кинзу мелко нарезать.
Кинзу мелко нарезать.
На весь экран
Приготовить соус: в отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук и чеснок, добавить натертые помидоры, посолить и посыпать кинзой, затем снять с огня и слегка поперчить. Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
Приготовить соус: в отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук и чеснок, добавить натертые помидоры, посолить и посыпать кинзой, затем снять с огня и слегка поперчить. Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
На весь экран
Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Почему бы не приготовить на завтрак телячьи тефтельки с соусом из томатов? Если у вас напряженная работа, требующая концентрации внимания или физических усилий, вам необходимо подкрепиться утром очень основательно. В 700 г телячьего фарша добавляем 1 ч. л. кориандра, ¼ ч. л. куркумы, ¼ ч. л. карри, соль, щепотку свежемолотого черного перца и пучок мелко порезанного зеленого лука. Любители остренького могут добавить чили или кайенский перец для яркости вкуса. Хорошо вымешиваем фарш, формируем маленькие шарики, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде в оливковом масле.

Телячьи тефтели лучше подавать в томатном соусе — так они намного вкуснее и сочнее. Для соуса мелко рубим половину луковицы и дольку чеснока, а потом отправляем их в сковороду к оливковому маслу – для жарки. В это время натираем на терке 200 г помидоров — это делается для того, чтобы отделить кожуру от мякоти, поскольку кожура испортит соус. Соединяем томатную массу с луком и чесноком и тушим, посыпаем свежемолотым черным перцем и кинзой, а мясные колобки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Телячьи тефтельки надеваем на шпажки и украшаем соусом из помидоров. Этот аппетитный и сытный завтрак дает силы на весь день. Видео приготовления тефтелек смотрите на нашем сайте!