Особенности рецепта: Запечённые кабачки с прованскими травами и чесноком

Name: Запечённые кабачки с прованскими травами и чесноком
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 312 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Анна.

Запечённые кабачки с прованскими травами и чесноком

07 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Кабачки по этому рецепту получаются такими ароматными, что их хочется есть просто так, без всего. Прованские травы с чесноком делают всё сами — минимум усилий, максимум вкуса. Хорош и как гарнир, и как лёгкая закуска — в любом случае тарелка пустеет очень быстро.

Слово редактора

Кабачки, нарезанные тонкими пластинами и запечённые сначала при умеренном жаре, а затем под грилем — получаются мягкими внутри и золотистыми снаружи. Подходят как гарнир к мясу, рыбе или птице, а также как самостоятельная закуска. Прованские травы и чеснок дают насыщенный аромат без лишних усилий. Рецепт не требует опыта — справится любой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки2шт.
чеснок2зубчик
сухие прованские травы1ч. л.
соль2щепотка
перец2щепотка
оливковое масло2ч. л.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории312кКал
13.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими пластинами.
Нарезайте пластины одинаковой толщины — около 5 мм — чтобы они пропеклись равномерно.
Шаг 2
Плотно уложить пластины в форму срезом вверх.
Можно оставить зубчики чеснока целыми — они получатся мягче и менее острыми.
Шаг 3
Шаг 3
Приправить солью и перцем, присыпать прованскими травами и измельчённым чесноком, сбрызнуть оливковым маслом.
Оливкового масла достаточно совсем немного, иначе кабачки дадут лишний сок и не подрумянятся.
Шаг 4
Шаг 4
Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку и запекать 40 минут.
Если кабачки молодые и тонкие, проверьте готовность на 30-й минуте — они могут дойти раньше.
Шаг 5
Шаг 5
Увеличить температуру до 225 °C, включить гриль и выпекать ещё пять-семь минут до золотистого цвета.
Следите за грилем — золотистая корочка появляется быстро, не отходите от духовки.

На заметку

Подавайте кабачки горячими сразу из духовки — так корочка остаётся хрустящей. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать лучше под грилем или в сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить тёртый пармезан за пять минут до конца или подавать с йогуртовым соусом. Фото готового блюда показывает, как оно выглядит — аппетитно и просто.

Оценить525

Анна