Запеченные перепела с фенхелем и морковью
Описание рецепта
Это мой первый опыт приготовления перепелов...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перепелки5тушка
- фенхель1пучок
- морковь1шт.
- горчица с зернами1ст. л.
- соевый соус50мл
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- лимоны1шт.
- тимьян свежий5веточка
- чеснок3шт.
- помидорки-черри5шт.
Пищевая ценность
- Белки166г184.44% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории1825кКал76.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить маринад.
- Шаг 1
Смешать чеснок, соевый соус, горчицу и сок половины лимона. Тонкой струйкой влить масло (3 ложки из общего количества) и хорошо перемешать до однородности. Добавить листики тимьяна.
- Шаг 2
Перепелов промыть и обсушить.
- Шаг 3
Сложить в полиэтиленовый пакет, залить маринадом, перемешать. Пакет завязать и отправить в холодильник на 2-3 часа.
- Шаг 4
Морковь нашинковать слайсами. Это легко сделать при помощи ножа для чистки картофеля и моркови.
- Шаг 5
Клубень фенхеля также тонко нашинковать вдоль. Полить овощи соком лимона (из второй половины) и оливковым маслом, приправить солью и перцем.
- Шаг 6
Выложить овощи в форму для запекания.
- Шаг 7
Сверху выкладываем птичек и отправляем в духовку на 15-20 минут. Не пересушите!!!