+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Кулич Пасхальный

Кулич Пасхальный
Кулич Пасхальный
65965 ed4 square100
Кулич Пасхальный
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Совсем не сложный и очень вкусный. Бабушкин рецепт, дополненный вкусностями.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
8164
кКалл
347%
Белки194 г
Жиры236 г
Углеводы1289 г
% от дневной нормы
48 %
46 %
91 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 ½ стакана
1100 г
50 г
360 г
200 г
8 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
200 г
¼ ч. л.
2 ст. л.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
222019 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/17
ПЕРВОЕ ТЕСТО (заварное). 1 стакан молока довести до кипения. Снять с огня. Добавить 50 г муки. Вымесить тесто. Отставить. Должно остыть.
ПЕРВОЕ ТЕСТО (заварное). 1 стакан молока довести до кипения. Снять с огня. Добавить 50 г муки. Вымесить тесто. Отставить. Должно остыть.
На весь экран
шаг 2/17
ВТОРОЕ ТЕСТО. 50 г дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 100 г молока, 50 г муки размешать как на оладьи.
ВТОРОЕ ТЕСТО. 50 г дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 100 г молока, 50 г муки размешать как на оладьи.
На весь экран
шаг 3/17
Пусть поиграет 20 мин.
Пусть поиграет 20 мин.
На весь экран
шаг 4/17
Соединить ПЕРВОЕ и ВТОРОЕ тесто.
Соединить ПЕРВОЕ и ВТОРОЕ тесто.
На весь экран
шаг 5/17
Пусть подходит 2 часа.
Пусть подходит 2 часа.
На весь экран
шаг 6/17
После того как подошло. Добавляем 200 г сливочного масла, 8 яиц, 350 г сахара, 1 ч.л. соли, ваниль по вкусу (на кончике ножа), изюм 200 г (я взяла 100 белого и 100 черного) залить кипятком, откинуть на дуршлаг, просушить на бумажном полотенце.
После того как подошло. Добавляем 200 г сливочного масла, 8 яиц, 350 г сахара, 1 ч.л. соли, ваниль по вкусу (на кончике ножа), изюм 200 г (я взяла 100 белого и 100 черного) залить кипятком, откинуть на дуршлаг, просушить на бумажном полотенце.
На весь экран
шаг 7/17
Шафран толчем в ступке и заливаем 2 ст. ложками коньяка. должно настоятся.
Шафран толчем в ступке и заливаем 2 ст. ложками коньяка. должно настоятся.
На весь экран
шаг 8/17
На мелкой терке трем пару ст. ложек лимонной цедры.
На мелкой терке трем пару ст. ложек лимонной цедры.
На весь экран
шаг 9/17
Все хорошо перемешиваем и добавляем 1 кг. муки. Вымешиваем мягкое тесто.
Все хорошо перемешиваем и добавляем 1 кг. муки. Вымешиваем мягкое тесто.
На весь экран
шаг 10/17
Оставить. Пусть хорошо подойдет.
Оставить. Пусть хорошо подойдет.
На весь экран
шаг 11/17
Я тесто разделила на пополам и во вторую половину добавила цукаты, вяленую клубнику и кусочки горького шоколада.
Я тесто разделила на пополам и во вторую половину добавила цукаты, вяленую клубнику и кусочки горького шоколада.
На весь экран
шаг 12/17
Раскладываем по формам на 1/3,
Раскладываем по формам на 1/3,
На весь экран
шаг 13/17
Должно подойти в формах больше чем на половину.
Должно подойти в формах больше чем на половину.
На весь экран
шаг 14/17
Выпекаем. большие 1 час на температуре 180 гр.
Выпекаем. большие 1 час на температуре 180 гр.
На весь экран
шаг 15/17
Маленькие 30 мин.
Маленькие 30 мин.
На весь экран
шаг 16/17
С цукатами, похоже по вкусу на итальянский кулич.
С цукатами, похоже по вкусу на итальянский кулич.
На весь экран
шаг 17/17
Получилось 3 кулича по 700 г и 3 по 140 г Приятного аппетита. Христос воскрес!!!
Получилось 3 кулича по 700 г и 3 по 140 г Приятного аппетита. Христос воскрес!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
device-iriska
device-iriska
5 лет назад

Спасибо большое)) вот жду как поднимется)) а кусочки шоколада когда добавлять?? И теста немного в форму класть, на 1/3 формы? Правильно я поняла ?😊

Анна
Анна
5 лет назад
device-iriska,

кусочки шоколада и цукаты я добавляла перед тем как в формы разложить. Разложила "классические" куличики, а в оставшееся тесто уже добавила цукаты и шоколад. Но такие куличики в формах дольше поднимаются.

device-iriska
device-iriska
5 лет назад

Подскажите, а какой консистенции должно получиться тесто? И сколько времени ждать пока подойдет, перед раскладной в формы??

Анна
Анна
5 лет назад
device-iriska,

тесто липкое, мягкое очень. А ждать минут 40-60. после того как разложите по формам, еще минут 15-20, как раз пока духовка разогревается.

Анна
Анна
5 лет назад

Девочки, спасибо большое за комментарии. Очень радует, что Вас заинтересовал рецепт. Куличи по этому рецепту на самом деле получаются ОООоочеень вкусные. Я по крайней мере вкуснее не пробовала. И для меня очень важно чтобы кулич не был сухим и не крошился. Как раз вот таким рецептом с Вами и поделилась. Эти фотки с прошлого года. Сегодня буду печь опять по этому рецепту. Фотки скину. 💖💖💖 С НАСТУПАЮЩЕЙ ПАСХОЙ!!!!

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад

Анна, с почином! 💐 Куличи удались! 😋😋

Софья79
Софья79
5 лет назад

Анна, какой интересный рецепт, очень здорово, представляете, я еще ни разу не пекла кулич😳, так что обязательно опробую Ваш рецепт, спасибо Вам огромное!!!💗🌺

Анна
Анна
5 лет назад
Софья79,

Будем ждать фотоотчет😏

Показать еще комментарии
перейти к шагам