Кулич Пасхальный

Кулич Пасхальный

Время приготовления 5 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Совсем не сложный и очень вкусный. Бабушкин рецепт, дополненный вкусностями.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки194г
    215.56% от дневной нормы
  • Жиры237г
    296.25% от дневной нормы
  • Углеводы1290г
    430.00% от дневной нормы
  • Калории8165кКал
    340.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Julia

Шаги рецепта

  • Подготовка ПЕРВОЕ ТЕСТО (заварное). 1 стакан молока довести до кипения. Снять с огня. Добавить 50 г муки. Вымесить тесто. Отставить. Должно остыть.
    ПЕРВОЕ ТЕСТО (заварное). 1 стакан молока довести до кипения. Снять с огня. Добавить 50 г муки. Вымесить тесто. Отставить. Должно остыть.
  • Шаг 1 ВТОРОЕ ТЕСТО. 50 г дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 100 г молока, 50 г муки размешать как на оладьи.
    ВТОРОЕ ТЕСТО. 50 г дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 100 г молока, 50 г муки размешать как на оладьи.
  • Шаг 2 Пусть поиграет 20 мин.
    Пусть поиграет 20 мин.
  • Шаг 3 Соединить ПЕРВОЕ и ВТОРОЕ тесто.
    Соединить ПЕРВОЕ и ВТОРОЕ тесто.
  • Шаг 4 Пусть подходит 2 часа.
    Пусть подходит 2 часа.
  • Шаг 5 После того как подошло. Добавляем 200 г сливочного масла, 8 яиц, 350 г сахара, 1 ч.л. соли, ваниль по вкусу (на кончике ножа), изюм 200 г (я взяла 100 белого и 100 черного) залить кипятком, откинуть на дуршлаг, просушить на бумажном полотенце.
    После того как подошло. Добавляем 200 г сливочного масла, 8 яиц, 350 г сахара, 1 ч.л. соли, ваниль по вкусу (на кончике ножа), изюм 200 г (я взяла 100 белого и 100 черного) залить кипятком, откинуть на дуршлаг, просушить на бумажном полотенце.
  • Шаг 6 Шафран толчем в ступке и заливаем 2 ст. ложками коньяка. должно настоятся.
    Шафран толчем в ступке и заливаем 2 ст. ложками коньяка. должно настоятся.
  • Шаг 7 На мелкой терке трем пару ст. ложек лимонной цедры.
    На мелкой терке трем пару ст. ложек лимонной цедры.
  • Шаг 8 Все хорошо перемешиваем и добавляем 1 кг. муки. Вымешиваем мягкое тесто.
    Все хорошо перемешиваем и добавляем 1 кг. муки. Вымешиваем мягкое тесто.
  • Шаг 9 Оставить. Пусть хорошо подойдет.
    Оставить. Пусть хорошо подойдет.
  • Шаг 10 Я тесто разделила на пополам и во вторую половину добавила цукаты, вяленую клубнику и кусочки горького шоколада.
    Я тесто разделила на пополам и во вторую половину добавила цукаты, вяленую клубнику и кусочки горького шоколада.
  • Шаг 11 Раскладываем по формам на 1/3,
    Раскладываем по формам на 1/3,
  • Шаг 12 Должно подойти в формах больше чем на половину.
    Должно подойти в формах больше чем на половину.
  • Шаг 13 Выпекаем. большие 1 час на температуре 180 гр.
    Выпекаем. большие 1 час на температуре 180 гр.
  • Шаг 14 Маленькие 30 мин.
    Маленькие 30 мин.
  • Шаг 15 С цукатами, похоже по вкусу на итальянский кулич.
    С цукатами, похоже по вкусу на итальянский кулич.
  • Шаг 16 Получилось 3 кулича по 700 г и 3 по 140 г Приятного аппетита. Христос воскрес!!!
    Получилось 3 кулича по 700 г и 3 по 140 г Приятного аппетита. Христос воскрес!!!
Оценить534
0

Автор рецепта

АннаАнна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • DI
    device-iriska

     Спасибо большое)) вот жду как поднимется)) а кусочки шоколада когда добавлять?? И теста немного в форму класть, на 1/3 формы? Правильно я поняла ?😊

    • DI
      device-iriska

       Подскажите, а какой консистенции должно получиться тесто? И сколько времени ждать пока подойдет, перед раскладной в формы??

      • Анна
        АннаАвтор рецепта

         Девочки, спасибо большое за комментарии. Очень радует, что Вас заинтересовал рецепт. Куличи по этому рецепту на самом деле получаются ОООоочеень вкусные. Я по крайней мере вкуснее не пробовала. И для меня очень важно чтобы кулич не был сухим и не крошился. Как раз вот таким рецептом с Вами и поделилась. Эти фотки с прошлого года. Сегодня буду печь опять по этому рецепту. Фотки скину. 💖💖💖 С НАСТУПАЮЩЕЙ ПАСХОЙ!!!!

        • МарциПанка
          МарциПанка

           Анна, с почином! 💐 Куличи удались! 😋😋

          • Софья79
            Софья79

             Анна, какой интересный рецепт, очень здорово, представляете, я еще ни разу не пекла кулич😳, так что обязательно опробую Ваш рецепт, спасибо Вам огромное!!!💗🌺

            Оставить комментарий