Слоёный салат с сыром и маринованными шампиньонами
Описание рецепта
Довольно простой салат, но вкусный и сытный. В этот раз,я решила сделать более праздничную подачу и укладывала слоями. У кого есть специальные формочки,здорово,а у кого нет,может поступить как я,сделать квадрат из плотной бумаги или картона,или обрезать коробку из под утюжка,как я,получился прямоугольный салатик. Грибочки малюсенькие,это от мамы,она сама такие маринует,поэтому я их выложила на самый верх. Если формочек под рукой нет, возьмите обычное металлическое кольцо для сервировки — получится не хуже картонной коробки. А маленькие маринованные грибочки для верхнего слоя можно поискать на рынке или замариновать самим накануне.Слово редактора
Слоёный салат на основе запечённой куриной грудки, сыра и маринованных шампиньонов — вариант привычного сырно-грибного салата с более аккуратной, праздничной подачей. Курица запекается с паприкой и маслом, затем слои собираются в форме и промазываются майомезом с чесноком и укропом. Оливки и грибы дают контраст текстур, а верхний грибной слой становится акцентом подачи. Блюдо подходит и для будничного стола, и для праздничного застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр российский200г
- куриные грудки1шт.
- оливки6шт.
- шампиньоны маринованные200г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»4ст. л.
- укроп1веточка
- чеснок1зубчик
- паприка1ч. л.
- соль1щепотка
- оливковое масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки117г130.00% от дневной нормы
- Жиры143г178.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории1811кКал75.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грудку смазать паприкой и маслом,посолить и отправить запекаться на пол часа при 200С. Остудить и разобрать на кусочки,руками.Проверяйте готовность грудки прокалыванием — сок должен быть прозрачным, иначе мясо получится сухим при остывании. - Шаг 2
Сыр порезать соломкой.Соломка потоньше лучше держит форму в слоях и не разваливает конструкцию при подаче. - Шаг 3
Чеснок измельчить,смешать с майонезом и порезанным укропом.Дайте соусу постоять пару минут перед сборкой — чеснок успеет отдать аромат майонезу. - Шаг 4
На плоской тарелке выкладываем наш салат. Первый слой куриный. Смазываем его майонезом с чесноком и укропом.Слой курицы старайтесь распределять равномерно по всей площади формы, не оставляя пустот у краёв. - Шаг 5
Вторым слоем идет сыр.,также его смазываем майонезом.Не переусердствуйте с майонезом на сырном слое — избыток соуса сделает салат слишком влажным. - Шаг 6
Затем порезанные оливки. Смазывать их не нужно. Затем снова укладываем слой курицы и слой сыра,промазывая их майонезом с чесноком и укропом.Оливки нарезайте некрупно, чтобы они не тянули весь слой вниз при разрезании порций. - Шаг 7
Последний слой делаем грибным. Форму аккуратно снимаем,или разрезаем ножом по углу.Салат готов!!!Снимайте форму аккуратно движением вверх, а не в стороны — так слои не сместятся и края останутся чёткими.
Комментарии
22Очень вкусный салат, Наташенька!!!😍😋😋😋 У тебя такая замечательная идея подачи! Выглядит очень привлекательно! Интересно, симпатично и очень аппетитно!😋😋😋😍💖😘💐🐾😊
А я по фото никак не могла догадаться, что же лежит наверху 😃😋💐!
Какой классный салат-тортpooh_lol🌺
Несладкий тортик! 😃 А сыр люблю 😌 так нарезать себе соломкой и...с кофе слопать))) pooh_lol
И я не сразу догадалась, Наташенька, что это не тортик, так красиво с шампиньончиками сверху, очень ново и очень вкусно!!!!😋