Весенний салат "Зеленые витамины"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В основе этого рецепта салат корн, который французские кулинары ценят за тонкий аромат и нежную мякоть листьев, создающую особую вкусовую гамму в весенних салатах. В сочетании с другими овощами это получилось так по- весенннему свежо!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат корн100г
- яблоки1
- фенхель60г
- изюм белый1горсть
- миндаль1
- пармезан50г
- сельдерей1шт.
- Заправка
- лук-шалот1шт.
- яблочный уксус1.5ст. л.
- оливковое масло5ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль1щепотка
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории1169кКал48.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1. Приготовить заправку: лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Все выложить в баночку. Добавить соль, перец, яблочный уксус и оливковое масло. Все содержимое перемешать потряхиванием, отставить и заняться салатом. - Шаг 1
2. В море зеленых витаминов не только для красоты, но и для горчичного вкуса я решила добавить немного таких красивых листьев салата радичио. - Шаг 2
3. Сельдерей, яблоко (у меня было Гренни Смит – с ароматом свежести и кислинкой), и фенхель нарезала тонкими «лепестками» и уложила слоями в таком же порядке: сельдерей, - Шаг 3
Яблоко, - Шаг 4
Фенхель. - Шаг 5
4. Сверху высыпала промытый (но без предварительной замочки) изюм и обязательно слегка поджаренный миндаль – это обязательное условие подачи салата корн во французской кухне. 5. Сыр нарезается тонкими пластинками-хлопьями. Но вы видите, что это не пармезан. Простите. В следующий раз обязательно приготовлю с пармезаном. Теперь еще немного свежемолотого черного перца и можно поливать заправкой из баночки, предварительно еще раз встряхнув.
Оценить528
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Чем заменить сладкую "газировку" на новогоднем столе: врач назвал, пожалуй, самый нетипичный вариант
5 ошибок при употреблении вина и как их избежать
Как найти идеальные мандарины: советы для тех, кто ценит вкус
Комментарии
6Очень вкусный салатик! 🍀🍃🍀
Галя, в связи со сложившимися метеоусловиями, лучше назвать "Зимне-весенний салат..." pooh_lol Сплошные витамины 😋🍀!
И убедили, и соблазнили! 😉 Какой салатик хрустящий! 😊 Очень вкусно!!! 😘🌷🌸🌷
Потрясающий салат! Необыкновенный!🍃
щас бы с хрумкала такой!!! мммммммммммммм весна!!!)))pooh_lol