Киш Лорен

Киш Лорен

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Французское название этого блюда - "quiche lorraine" - означает "лотарингский пирог" - по названию Лотарингии, откуда он пришел во французскую кухню и стал необыкновенно популярным.

Ингредиенты на порции

  • ЗАЛИВКА
  • сливки 20%100мл
  • яйца куриные3шт.
  • сыр голландский100г
  • cольпо вкусу
  • мускатный орех молотый1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории364кКал
    15.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia

Шаги рецепта

  • Подготовка В глубокую миску просеять муку, добавить яйцо, соль и потертое на терке холодное масло. Перемешать все рукой до состояния мелкой крошки.
    В глубокую миску просеять муку, добавить яйцо, соль и потертое на терке холодное масло. Перемешать все рукой до состояния мелкой крошки.
  • Шаг 1 Затем налить 2 ст.л. ледяной воды и сформировать из теста шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
    Затем налить 2 ст.л. ледяной воды и сформировать из теста шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2 Пока тесто отдыхает. Бекон нарезать кубиками, и обжарить до легкой золотистости на сухой сковороде. (т.к. у меня был в/к бекон, то после обжаривания выделилось много жира, его нужно слить.)
    Пока тесто отдыхает. Бекон нарезать кубиками, и обжарить до легкой золотистости на сухой сковороде. (т.к. у меня был в/к бекон, то после обжаривания выделилось много жира, его нужно слить.)
  • Шаг 3 Форму смазать 1 ч.л. сливочного масла. Достаем наше тесто из холодильника, и разравниваем его руками по форме, делая бортики 2-3 см. (Форма у меня разъемная, 24 см).
    Форму смазать 1 ч.л. сливочного масла. Достаем наше тесто из холодильника, и разравниваем его руками по форме, делая бортики 2-3 см. (Форма у меня разъемная, 24 см).
  • Шаг 4 Бекон разложить по тесту.
    Бекон разложить по тесту.
  • Шаг 5 Готовим заливку, взбить слегка яйца венчиком, добавить сливки, соль, перец, мускатный орех. Еще раз, все хорошо перемешать..
    Готовим заливку, взбить слегка яйца венчиком, добавить сливки, соль, перец, мускатный орех. Еще раз, все хорошо перемешать..
  • Шаг 6 И вылить в форму на тесто с беконом. Сыр нарезать пластинками и выложить сверху.
    И вылить в форму на тесто с беконом. Сыр нарезать пластинками и выложить сверху.
  • Шаг 7 Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов 40 минут. Подавать теплым. Приятного аппетита.
    Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов 40 минут. Подавать теплым. Приятного аппетита.
Оценить541
0

Автор рецепта

Ксения ПКсения П,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • burro.salvia
    burro.salvia

     Ксюша, привет!!! Готовила твой киш Лорен по поводу не запланированного (заранее!😁) похода в гости! ))) Твой киш очень подошел в качестве быстрой и вкусной закуски! 😋 Спасибо! 💖

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

       Ксюня, какой он вкусный 😋 и какой румяный!!!😃 Забираю в копилочку!!!😘😘😘💐

      • Т
        Т

         Такой пирог можно 😃 готовить и кушать бесконечно 😋...и не надоест)) pooh_lol😄😃😘🌺

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

           Обожаю КИШ ЛОРЕН! 😋 Я пекла с копченой рыбкой, сливками, сыром! Ксюша, с беконом тоже очень вкусно! 😌

          • Софья79
            Софья79

             Вкусный какой, Ксюша, чудесный киш и фото - аппетитное!!!!😘😋

            Оставить комментарий