Освежающий чечевичный суп с кабачками
Описание рецепта
На этот суп меня вдохновил рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица красная200г
- лук зеленый0.5пучок
- кабачки1шт.
- морковь1шт.
- мята сушеная2ст. л.
- помидоры2
- паприка сладкая красная 0.5ст. л.
- каперсы маринованные2ст. л.
- перец чили2г
- вода1л
- лимоны1шт.
- сельдерей2шт.
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы137г45.67% от дневной нормы
- Калории918кКал38.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1. Чечевицу заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения. Варим помешивая 5 минут. 2.Тем временем чистим и режем мелко кабачки, морковь трем на крупной терке и добавляем к чечевице с 2 столовыми ложками зеленых стрелок соленого чеснока и варим до готовности чечевицы.
- Шаг 1
3.Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, снять кожицу, порезать и добавить в суп. Добавляем красный чили, сладкую паприку и мяту. Посолить по вкусу.
- Шаг 2
4.Доводим до кипения, убираем с плиты и добавляем каперсы. Даем настояться не менее 15 минут. 5.При подаче супа в тарелку капните полчайной ложки оливкового масла и сок дольки лимона!