Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории508кКал
    21.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Режем мясо кубиком 3х3см, кладем в миску. Лук режем крупными кубиками, добавляем к мясу, чеснок раздавить широкой стороной ножа и разрезать пополам, кладем к мясу и добавляем тимьян сушеный, перец и вино. Хорошо все перемешиваем, ставим в холодильник на 3 часа.
    Режем мясо кубиком 3х3см, кладем в миску. Лук режем крупными кубиками, добавляем к мясу, чеснок раздавить широкой стороной ножа и разрезать пополам, кладем к мясу и добавляем тимьян сушеный, перец и вино. Хорошо все перемешиваем, ставим в холодильник на 3 часа.
  • Шаг 1 Бекон обжарить до золотистого цвета. Выложить в казан или кастрюлю в которой будем готовить.
    Бекон обжарить до золотистого цвета. Выложить в казан или кастрюлю в которой будем готовить.
  • Шаг 2 Лук очистить, нарезать крупными кубиками, морковь брусочками.
    Лук очистить, нарезать крупными кубиками, морковь брусочками.
  • Шаг 3 Обжарить лук и морковь в масле с 2 ст.л. масла. Когда овощи слегка зарумянятся, добавить томатную пасту.
    Обжарить лук и морковь в масле с 2 ст.л. масла. Когда овощи слегка зарумянятся, добавить томатную пасту.
  • Шаг 4 Через минуту добавит 1 ст.л. муки, и опять хорошо все перемешать. Добавить овощи к бекону.
    Через минуту добавит 1 ст.л. муки, и опять хорошо все перемешать. Добавить овощи к бекону.
  • Шаг 5 Мясо достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Мясо выложить в пакет, добавить 1 ст.л. муки, немного потрясти пакет, чтобы все кусочки были покрыты мукой. Обжарить в масле до золотистой корочки, и сложить в казан к овощам и бекону. Сверху положить веточки петрушки без листьев.
    Мясо достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Мясо выложить в пакет, добавить 1 ст.л. муки, немного потрясти пакет, чтобы все кусочки были покрыты мукой. Обжарить в масле до золотистой корочки, и сложить в казан к овощам и бекону. Сверху положить веточки петрушки без листьев.
  • Шаг 6 Маринад процедить и добавить в казан, долить бульон, если нужно, т.к. мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. Добавить чеснок крупно порезанный, тимьян. Довести до кипения и тушить 2 часа.
    Маринад процедить и добавить в казан, долить бульон, если нужно, т.к. мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. Добавить чеснок крупно порезанный, тимьян. Довести до кипения и тушить 2 часа.
  • Шаг 7 За 15 минут до готовности, помыть шампиньоны, разрезать их на 4 части и обжарить в масле до золотистого цвета. ( достать веточки петрушки.) Выкладываем их к мясу, добавляем крупно порубленные листья петрушки. Варим 15 минут. Выключаем, даем настояться 10 минут и подаем.
    За 15 минут до готовности, помыть шампиньоны, разрезать их на 4 части и обжарить в масле до золотистого цвета. ( достать веточки петрушки.) Выкладываем их к мясу, добавляем крупно порубленные листья петрушки. Варим 15 минут. Выключаем, даем настояться 10 минут и подаем.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить537
0

Автор рецепта

Ксения ПКсения П,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

     Ксюшик, вот только выбралась подробно просмотреть твои недавние рецепты, все на минутку забежишь и дальше несешься, мясо - класс, так никогда еще не готовила с маринадом и грибамт с беконом, попробую обязательно!!!!💗😘😋

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

       Ксюшенька, с таким количеством ингредиентов, конечно вкусно, очень вкусно!😋😋😘💖🌸🌸🌸

      • Александра
        Александра

         говядина с вином и пряностями, ну просто объедуха😍

        • Яна
          Яна

           Ксюша 😊 мяско супер! 💐

          • Olga
            Olga

             Наверняка очень вкусно😋 давно хочу попробовать, забрала в КК🌸

            Оставить комментарий