+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски
Рецепт на:
5 персон
 
Участник конкурса
Кухня в Париже
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
2 зубчика
¼ ч. л.
100 г
4 ст. л.
2 ч. л.
5 веточек
200 мл
150 г
Маринад
400 мл
1 шт.
¼ ч. л.
1 шт.
2 зубчика
5 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Режем мясо кубиком 3х3см, кладем в миску. Лук режем крупными кубиками, добавляем к мясу, чеснок раздавить широкой стороной ножа и разрезать пополам, кладем к мясу и добавляем тимьян сушеный, перец и вино. Хорошо все перемешиваем, ставим в холодильник на 3 часа.
Режем мясо кубиком 3х3см, кладем в миску. Лук режем крупными кубиками, добавляем к мясу, чеснок раздавить широкой стороной ножа и разрезать пополам, кладем к мясу и добавляем тимьян сушеный, перец и вино. Хорошо все перемешиваем, ставим в холодильник на 3 часа.
На весь экран
шаг 2
Бекон обжарить до золотистого цвета. Выложить в казан или кастрюлю в которой будем готовить.
Бекон обжарить до золотистого цвета. Выложить в казан или кастрюлю в которой будем готовить.
На весь экран
шаг 3
Лук очистить, нарезать крупными кубиками, морковь брусочками.
Лук очистить, нарезать крупными кубиками, морковь брусочками.
На весь экран
шаг 4
Обжарить лук и морковь в масле с 2 ст.л. масла. Когда овощи слегка зарумянятся, добавить томатную пасту.
Обжарить лук и морковь в масле с 2 ст.л. масла. Когда овощи слегка зарумянятся, добавить томатную пасту.
На весь экран
шаг 5
Через минуту добавит 1 ст.л. муки, и опять хорошо все перемешать. Добавить овощи к бекону.
Через минуту добавит 1 ст.л. муки, и опять хорошо все перемешать. Добавить овощи к бекону.
На весь экран
шаг 6
Мясо достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Мясо выложить в пакет, добавить 1 ст.л. муки, немного потрясти пакет, чтобы все кусочки были покрыты мукой. Обжарить в масле до золотистой корочки, и сложить в казан к овощам и бекону. Сверху положить веточки петрушки без листьев.
Мясо достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Мясо выложить в пакет, добавить 1 ст.л. муки, немного потрясти пакет, чтобы все кусочки были покрыты мукой. Обжарить в масле до золотистой корочки, и сложить в казан к овощам и бекону. Сверху положить веточки петрушки без листьев.
На весь экран
шаг 7
Маринад процедить и добавить в казан, долить бульон, если нужно, т.к. мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. Добавить чеснок крупно порезанный, тимьян. Довести до кипения и тушить 2 часа.
Маринад процедить и добавить в казан, долить бульон, если нужно, т.к. мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. Добавить чеснок крупно порезанный, тимьян. Довести до кипения и тушить 2 часа.
На весь экран
шаг 8
За 15 минут до готовности, помыть шампиньоны, разрезать их на 4 части и обжарить в масле до золотистого цвета. ( достать веточки петрушки.) Выкладываем их к мясу, добавляем крупно порубленные листья петрушки. Варим 15 минут. Выключаем, даем настояться 10 минут и подаем.
За 15 минут до готовности, помыть шампиньоны, разрезать их на 4 части и обжарить в масле до золотистого цвета. ( достать веточки петрушки.) Выкладываем их к мясу, добавляем крупно порубленные листья петрушки. Варим 15 минут. Выключаем, даем настояться 10 минут и подаем.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
01.06.2014 23:04:57

Ксюшик, вот только выбралась подробно просмотреть твои недавние рецепты, все на минутку забежишь и дальше несешься, мясо - класс, так никогда еще не готовила с маринадом и грибамт с беконом, попробую обязательно!!!!💗😘😋

Ксения П
Ксения П
01.06.2014 23:35:46
Софья79,

Готовила впервые, мне тоже понравился рецепт, нежное мяскО и много подливы.. ммм.. ляпотаpooh_lol Софьюшка буду рада, если рецепт пригодится и понравится!😘💖💖💖

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
02.05.2014 14:49:56

Ксюшенька, с таким количеством ингредиентов, конечно вкусно, очень вкусно!😋😋😘💖🌸🌸🌸

Ксения П
Ксения П
02.05.2014 16:02:36
Пчёлка Руся,

Спасибо Иришечка!😘🌹

Александра
Александра
01.05.2014 14:21:30

говядина с вином и пряностями, ну просто объедуха😍

Ксения П
Ксения П
02.05.2014 16:02:17
Александра,

Это ты верно подметила, Сашулька!😃💐💗

Яна
Яна
01.05.2014 11:56:10

Ксюша 😊 мяско супер! 💐

Ксения П
Ксения П
02.05.2014 16:01:15
Яна ,

Спасибо Яночка!😘💖

Olga
Olga
01.05.2014 07:18:41

Наверняка очень вкусно😋 давно хочу попробовать, забрала в КК🌸

Ксения П
Ксения П
02.05.2014 16:00:56
Olga,

Спасибо Вам,Ольга! Мясо получается нежное, и столько много вкусного соуса.. ммм..😃 Буду рада, если рецепт пригодиться!😋🌺

Показать еще комментарии