Свиные колбаски с чечевицей

Свиные колбаски с чечевицей

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо итальянской кухни. Итальянцы считают, что чечевица похожа на маленькие монетки, а свинина издавна ассоциируется с богатством. Отсюда и появилось такое не совсем праздничное блюдо, которое обещает богатство.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры91г
    113.75% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории1139кКал
    47.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Помидор надрезать крестом, залить кипятком.
    Помидор надрезать крестом, залить кипятком.
  • Шаг 1 Охладить под холодной водой, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
    Охладить под холодной водой, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  • Шаг 2 Перец чили очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. 2 зубчика чеснока нарезать тонкими пластинами.
    Перец чили очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. 2 зубчика чеснока нарезать тонкими пластинами.
  • Шаг 3 Лук, чеснок, перец и палочку корицы обжарить на разогретом оливковом масле в течение 10 минут на слабом огне.
    Лук, чеснок, перец и палочку корицы обжарить на разогретом оливковом масле в течение 10 минут на слабом огне.
  • Шаг 4 Затем огонь увеличить и влить 1 столовую ложку винного уксуса.
    Затем огонь увеличить и влить 1 столовую ложку винного уксуса.
  • Шаг 5 Снова уменьшить огонь, положить нарезанные помидоры и томить под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Затем вынуть палочку корицы.
    Снова уменьшить огонь, положить нарезанные помидоры и томить под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Затем вынуть палочку корицы.
  • Шаг 6 Чечевицу выложить в кастрюлю.
    Чечевицу выложить в кастрюлю.
  • Шаг 7 Залить 1 литром воды, добавить очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и стебли петрушки без листочков.
    Залить 1 литром воды, добавить очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и стебли петрушки без листочков.
  • Шаг 8 Довести до кипения и варить слабом огне 20 минут. Затем воду слить, вынуть стебли петрушки, чеснок и лавровый лист. Чеснок размять вилкой и вернуть в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку уксуса. Положить мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и перемешать.
    Довести до кипения и варить слабом огне 20 минут. Затем воду слить, вынуть стебли петрушки, чеснок и лавровый лист. Чеснок размять вилкой и вернуть в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку уксуса. Положить мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и перемешать.
  • Шаг 9 Любые свиные колбаски, у меня были купаты, смазать маслом, уложить на сковороду и запекать 25 минут при 200 .
    Любые свиные колбаски, у меня были купаты, смазать маслом, уложить на сковороду и запекать 25 минут при 200 .
  • Шаг 10 Разложить купаты и чечевицу по тарелкам, полить приготовленным томатным соусом и посыпать сушеным тимьяном. Соус можно подать отдельно.
    Разложить купаты и чечевицу по тарелкам, полить приготовленным томатным соусом и посыпать сушеным тимьяном. Соус можно подать отдельно.
Оценить535
0

Автор рецепта

~Un Dina~~Un Dina~,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Пчёлка Руся
    Пчёлка Руся

     Аллочка, очень сытное и вкусное блюдо у тебя! 😍 Чечевица с купатами 😋 иначе и быть не может!😉 💖🍃🍃🍃

    • Т
      Т

       Хорошо по сочетанию 🍃 дополняют друг друга чечевмца с купатами.Аллочка! 😃 Я своим тоже сегодня купаты обжаривала, 😎 так как в делах весь день и готовить некогда))) 😌

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

         нутром чую, что надо ГОЛОСОВАТЬ! 🌹🌹🌹

        • Яна
          Яна

           такое яркое фото 😊 вкусняшка 🌸

          • МарциПанка
            МарциПанка

             Аллочка, вы с Алей сегодня договорились? Все свининкой дразнитесь?! pooh_lolpooh_lol Изумительное блюдо и очень красивая подача. 🌷🌷🌷 💗

            Оставить комментарий