Видеорецепты по теме
Запеченная свинина с фасолью
Приготовление
6 часов и 10 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Мы привыкли есть мясо с картошкой — неправильно, зато вкусно. Поверьте: с фасолью не менее вкусно, она такая же шелковистая, крахмалистая, хотя я не утверждаю, что это диетическая еда. Мне вообще, когда вкусно, советы диетологов мешают.
Из телепередачи
С наступающим 2009 годом! от 28 декабря 2008ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для гарнира
| 100 г |
| 1 головка |
| 1 пучок |
| 3 веточки |
| 1 зубчик |
| 100 мл |
| 1 ч. л. |
| 1 шт. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Основные
| 1 кг |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 90-100°С.
На весь экран
шаг 2
Лук и чеснок почистить.
На весь экран
шаг 3
Фасоль замочить в воде на ночь, затем воду слить. Добавить в кастрюлю луковицу, чеснок, тимьян, лавровый лист. Залить все холодной водой и отваривать фасоль до готовности.
На весь экран
шаг 4
Жидкость слить в отдельную посуду, а фасоль слегка размять толкушкой, не превращая в пюре.
На весь экран
шаг 5
Вернуть к фасоли воду, в которой она варилась, влить сливки и прогреть, не доводя до кипения.
На весь экран
шаг 6
Шнитт-лук мелко порубить. Добавить к фасоли горчицу и шнитт-лук, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 7
Свинину разрезать на две части. Каждую часть перевязать достаточно туго ниткой в нескольких местах. Обвалять мясо в соли и перце и обжарить со всех сторон на сковороде до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 8
Дать свинине отдохнуть 10 минут, затем поместить в рукав для запекания и отправить в разогретую духовку на 40–50 минут.
Подавать свинину с фасолью.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Готовила по этому рецепту, понравилось, буду готовить еще. Показалось, что в гарнире много жидкости, поэтому добавила чуть-чуть воды от фасоли и 50 мл сливок