Швейцарские пряники с марципаном

Швейцарские пряники с марципаном

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этом рецепте меня пержде всего заинтересовал способ приготовления теста - ночной,  также вкусовое сочетание!Ё и то и то оочень порадовало! Тесто просто идеальное, а как вкусно сочетается марципан с ароматным пряником я даже говорить не буду) сами пряники очень мягкие, ароматные и очень вкусные!  я взяла разноцветный марципан, хотя это не обязательно) Пряники можно украсить глазурью

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы67г
    22.33% от дневной нормы
  • Калории410кКал
    17.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку с пряностями, разрыхлителем и содой.
    Просеять муку с пряностями, разрыхлителем и содой.
  • Шаг 1 В ковше смешать сливочное масло, мед и сахар и поставить на средний огонь растапливать.
    В ковше смешать сливочное масло, мед и сахар и поставить на средний огонь растапливать.
  • Шаг 2 все должно смешаться и стать однородным - важно не доводить до кипения! Смесь убрать с огня, остудить 10 минут и ввести яйцо
    все должно смешаться и стать однородным - важно не доводить до кипения! Смесь убрать с огня, остудить 10 минут и ввести яйцо
  • Шаг 3 Всыпать порциями сухую смесь в жидкую и как следует перемешать - пойдет дивный аромат.
    Всыпать порциями сухую смесь в жидкую и как следует перемешать - пойдет дивный аромат.
  • Шаг 4 Заместить на столе тесто, оно должно быть теплым, мягки и не прилипать к рукам. Тесто скатать в шар, накрыть крышкой или завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре на 12 часов Я делала вечером и утром принялась выпекать, т. е. на ночь).
    Заместить на столе тесто, оно должно быть теплым, мягки и не прилипать к рукам. Тесто скатать в шар, накрыть крышкой или завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре на 12 часов Я делала вечером и утром принялась выпекать, т. е. на ночь).
  • Шаг 5 Тесто раскатать в прямоугольник длиной равной длине колбасок из марципана. Я заранее руками размяла руками 4 куска марципана, длина теста равна длине марципана. Нужно заранее прикинуть размер того и другого. Толщина теста примерно 0,5 см. Если у вас 1 большой кусок марципана - раскатайте его в одну большую колбаску. Вот так выглядела заготовка у меня...
    Тесто раскатать в прямоугольник длиной равной длине колбасок из марципана. Я заранее руками размяла руками 4 куска марципана, длина теста равна длине марципана. Нужно заранее прикинуть размер того и другого. Толщина теста примерно 0,5 см. Если у вас 1 большой кусок марципана - раскатайте его в одну большую колбаску. Вот так выглядела заготовка у меня...
  • Шаг 6 Тесто разрезаем ан 4 кусочка, закатываем каждый кусок марципана в рулет. Края слипляем, чтобы весь марципан был окутан тестом для пряника.
    Тесто разрезаем ан 4 кусочка, закатываем каждый кусок марципана в рулет. Края слипляем, чтобы весь марципан был окутан тестом для пряника.
  • Шаг 7 Получилось 4 колбаски.
    Получилось 4 колбаски.
  • Шаг 8 Нарезаем каждую на кружки по 1 см толщиной, рукой чуть расплющиваем.
    Нарезаем каждую на кружки по 1 см толщиной, рукой чуть расплющиваем.
  • Шаг 9 Выпекаем пряники при 180 гр около 12 минут - НЕ БОЛЬШЕ! Не передержите пряники, они должны быть чуть золотистыми!
    Выпекаем пряники при 180 гр около 12 минут - НЕ БОЛЬШЕ! Не передержите пряники, они должны быть чуть золотистыми!
Оценить547
0

Автор рецепта

Liza OliverLiza Oliver,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Наташа
    Наташа

     Лиза, а сколько меда? Хочу детям печь...🌺

    • Ирина
      Ирина

       Лиза, а чем можно заменить марципан ?

      • Анастасия
        Анастасия

         Лизунь,ну как и обещала отчитываюсь.Изумительные прянички.Аромат стоял одуряющий, пока месила тесто и пекла,ты права.Люблю я такие пряные,ароматные штучки.Марципан прям "в тему". Ну я,как обычно,"выпендрилась".pooh_lolТак мне захотелось тебе нос утереть по красоте изделия!😜Утёрла,блин!!!😠 Вобщем я тут недавно формочки симпатичненькие прикупила для выпечки печенюшек.Ну и залепила в них тесто пряничное.Эх,думаю,и красота ж получится....Ща...Марципан-то вниз положила...а марципан-то растопился.pooh_lolКороче,печенюшки-то красивые вышли,ничо не могу сказать.Только марципан весь поприлипал к формочкам.Пришлось отскребать ложечкой и обратно впихивать. Вобщем-неча поперёд батьки в пекло....pooh_lol Но формочками довольна.pooh_lolФотку пряников и формочек прилагаю.

        • ЮБ
          Юля Безродная

           Лизонька подскажите ссылку на марципан Спасибо

          • Настасья
            Настасья

             Лиза, какие же они милые😊💗

            Оставить комментарий