Запечённое куриное филе с грибами, хреном и сыром
Описание рецепта
Готовлю большую порцию сразу — в семье расходится быстро. Вкус получается неожиданно насыщенным для такого простого набора продуктов.Слово редактора
Куриное филе отбивают, приправляют солью и перцем, смазывают горчицей или хреном — или обоими сразу — и запекают под слоем грибов, маринованного лука и тёртого сыра. Блюдо подходит для будничного ужина: продукты простые, сборка занимает несколько минут. Вместо домашних грибов подойдут шампиньоны, порцию легко уменьшить вдвое.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- лук репчатый2шт.
- хрен2ч. л.
- горчица2ч. л.
- грибыпо вкусу
- сыр твердый170г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории190кКал7.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Галина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сыр натёрла на тёрке, грибы порезала мелкими кусочками, лук — кольцами.Можно взять одно целое филе вместо двух — просто уменьшите количество остальных ингредиентов вдвое. - Шаг 2Шаг 2Лук залила небольшим количеством уксуса и оставила мариноваться на несколько минут.Если нет уксуса, можно пропустить маринование — лук и так запечётся.
- Шаг 3
Филе отбила, посолила и поперчила с обеих сторон, выложила в один слой на противень.Отбивайте филе через плёнку, чтобы не рвалось. - Шаг 4
Смазала мясо горчицей и хреном.Используйте горчицу, хрен или оба вместе — по вкусу, принципиальной разницы в технике нет. - Шаг 5
Выложила на филе грибы, затем лук, в завершение равномерно посыпала тёртым сыром.Грибы кладите в один слой, чтобы они успели подрумяниться, а не потушиться под сыром. - Шаг 6
Запекла до готовности.Готовность проверяйте по сыру: он должен расплавиться и слегка зарумяниться. - Шаг 7
И посыпаем сыром в завершении. - Шаг 8
Вот так выглядит готовое блюдо.
На заметку
Подавайте горячим прямо с противня — сыр тянется, пока не остыл. Гарнир подойдёт любой: рис, картофель, свежие овощи. Остатки можно хранить в холодильнике до двух суток и разогреть в духовке при 160 °C. Этот рецепт легко адаптировать: на фото видно, что горчица и хрен дают немного разный цвет корочки, так что попробуйте оба варианта в одной порции.Оценить526
0
Комментарии
7Аня, принимайте отчет. Очень вкусная курочка получилась. Я одну грудку смазала горчицей, а вторую тертым имбирем. У меня не оказалось хрена, но был свежий имбирь и я решила поэкспериментировать, ведь имбирь тоже имеет горьковато-острый вкус. Получилось интересно, очень даже неплохо, но кусочек с горчицей был мягче. Лук у меня промариновался в яблочном уксусе ночь (так получилось), и это пошло только на пользу. Я планирую приготовить это блюдо для гостей в ближайший праздник или торжество. Спасибо за рецепт😘
Вкусно...в обоих вариантах! 😊😃😌
Аня, уверена, что вкусно, у готового блюда верхушка такая узорчатая, красиво.😋🌺
Люблю курочку, да еще в такой красивой подаче 😍 😘 😍
Очень вкусное и аппетитное филе😋