Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и орехами
Описание рецепта
Просто невероятной вкусноты хлеб, особенно со сливочным маслом! Я просто не могла остановится когда попробовала
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука400г
- ржаная мука100г
- дрожжи свежие10г
- грецкие орехи рубленые150г
- изюм без косточек150г
- соль10г
- вода350мл
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы472г157.33% от дневной нормы
- Калории3054кКал127.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Оба вида муки просеять и смешать с солью.
- Шаг 1
Добавить дрожжи в сухую смесь и растереть руками их с мукой.
- Шаг 2
Влить теплую воду и замесить тесто.
- Шаг 3
Мешаем ложкой - не руками, оно липкое.
- Шаг 4
Изюм помыть и обсушить.
- Шаг 5
В тесто добавить изюм и орехи и вмешать их руками.
- Шаг 6
Тесто перенести на стол, присыпанный мукой, вымесить до такого состояния, чтобы оно стало гладким и эластичным и не липло к рукам и столу. Добавляем по необходимости еще муку. Затем тесто перенести в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить в месте без сквозняков на 1 час.
- Шаг 7
Хлеб обмять и перенести в прямоугольную форму для выпечки и так дать постоять еще 1 час. Выпекаем так: 10 минут при 220 гр, а дальше на 200 гр еще 20 минут! Готовый хлеб завернуть в полотенце и остудить)