Несладкое печенье с кедровыми орешками, пармезаном и базиликом
Описание рецепта
Еще одни несладкие печенья!! Очень вкусные, мягкие, ароматные и сытные. Ингредиенты можно смело заменять: кедровые орешки на грецкие, базилик на розмарин, пармезан на любой твердый сыр. Орешки можно не мельчить, а добавить цельными в конце замеса теста. Короче, по вашему вкусу и желанию. Все равно будет вкусно!!!! И эти печенья можно делать булочками, в закрытом виде они великолепно хранятся и остаются мягчайшими!!!Слово редактора
Несладкое печенье на йогурте с пармезаном, кедровыми орешками, вялеными томатами и свежим базиликом. Тесто замешивается в комбайне за несколько минут, хорошо раскатывается и поднимается при выпечке. Подходит для перекуса, ссобойки или пикника — и к супу, и просто так. Ингредиенты легко варьировать: кедровые орехи заменяются грецкими, базилик — розмарином, пармезан — любым твёрдым сыром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- йогурт натуральный3ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- кедровые орехи1ст. л.
- пармезан2ст. л.
- базилик свежий1пучок
- томаты вяленые1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории1186кКал49.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кедровые орешки обжарила на сухой сковороде до лёгкого румянца. Вяленые томаты залила кипятком, затем отжала. Базилик измельчила.Если томаты в масле — используйте это масло вместо оливкового. - Шаг 2
В чаше кухонного комбайна смешала просеянную муку, разрыхлитель и соль.Можно сделать прямо в миске, без комбайна — просто перемешивайте ложкой. - Шаг 3
Добавляла по одному: оливковое масло, отжатые томаты, базилик, орехи, пармезан — каждый раз перемешивая тесто. В самом конце добавила йогурт.Йогурт можно заменить густым кефиром. - Шаг 4
Выложила тесто на присыпанную мукой поверхность и слегка замесила руками — долго месить не стала. При необходимости добавила муки: тесто должно хорошо раскатываться и не липнуть.Если хочется, чтобы орехи чувствовались крупнее, не измельчайте их — добавьте целыми в конце замеса. - Шаг 5
Шаг 5Раскатала тесто толщиной около одного сантиметра и вырезала формочками печенье. Уложила на противень, застеленный пергаментом, украсила орешками.Тесто хорошо поднимается, поэтому раскатывайте не толще одного сантиметра — можно и тоньше. - Шаг 6Шаг 6Поставила в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут — до румяной корочки.Готовность проверяйте по цвету: печенье должно зарумяниться снизу и сверху.
На заметку
Печенье подают тёплым или комнатной температуры — к супу, бульону или просто как перекус. Хранится до двух суток в закрытом контейнере, не черствеет. По этому рецепту легко менять начинку: розмарин вместо базилика, грецкие орехи вместо кедровых. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста с первого раза.Оценить525
0
Комментарии
9Только что испекла (фотоотчет прилагаю) ... Мммммм! Какой аромат! Хрустящие снаружи, нежные внутри - вкусняшки! Спасибо за рецепт 💐
Итальянскоие ароматы😋😋😋💗
Ммммм....Чудо печеньки!😍😋💐
Очень вкусные печенюшки! 😋
Вкусно, и красиво!!pooh_lol😘