+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный кекс «Любовь дала трещину»

Шоколадный кекс «Любовь дала трещину»
Шоколадный кекс «Любовь дала трещину»
Шоколадный кекс «Любовь дала трещину»
66389 ed4 square100
Шоколадный кекс «Любовь дала трещину»
Шоколадный кекс «Любовь дала трещину»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

 Выпечка для всех любителей шоколадного десерта.  Шоколад - горький (75 % какао), вкус кекса  умеренно сладкий, скорее пикантный за счет сочетания:порошок какао – ликер -  груша – шоколад. Запеченные в шоколадном бисквите груши (сорт Вильямс),  имеют кремовую, чуть мягковатую  консистенцию и приятный аромат. Ликер желательно взять грушевый. Подают к чаю, кофе и на десерт. Вариант эффектной выпечки, которая, наверняка, понравится вам  и вашим гостям.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
3111
кКалл
132%
Белки63 г
Жиры152 г
Углеводы359 г
% от дневной нормы
16 %
29 %
25 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
240 г
3
100 г
100 г
100 г
4 шт.
3 ч. л.
6 ст. л.
3 ст. л.
1 пачка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
749 руб.
Нож поварской APOLLO "Basileus"
1005 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Набор из 5 кухонных ножей с универсальным керамическим блоком, NADOBA, серия KEIKO
3799 руб.
Доска разделочная с ручкой 17х36 см
845 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Нож для цедры, NADOBA, серия KAROLINA
439 руб.
K1530414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2699 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Нож для сыра Tescoma PRESTO 14 см 863018
324 руб.
SHR-0220W/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
K1520314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
1299 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Томат 25,4 х 36,8 см
1235 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Приготовить все необходимое.
Приготовить все необходимое.
На весь экран
шаг 2
Разделить белки с желтками. Белки охладить в и взбить до крепких пиков с добавлением соли.
Разделить белки с желтками. Белки охладить в и взбить до крепких пиков с добавлением соли.
На весь экран
шаг 3
Желтки растереть с сахарным песком.
Желтки растереть с сахарным песком.
На весь экран
шаг 4
Растопить в сотейнике масло и добавить поломанный на кусочки шоколад.
Растопить в сотейнике масло и добавить поломанный на кусочки шоколад.
На весь экран
шаг 5
Варить, помешивая, до полного растворения шоколада. Добавить в смесь желтки, растертые с сахаром.
Варить, помешивая, до полного растворения шоколада. Добавить в смесь желтки, растертые с сахаром.
На весь экран
шаг 6
Муку просеять вместе с пекарским порошком и какао, добавить ликер, шоколадно – желтковую смесь.
Муку просеять вместе с пекарским порошком и какао, добавить ликер, шоколадно – желтковую смесь.
На весь экран
шаг 7
Аккуратно лопаточкой добавлять белки, поднимая лопаточкой их снизу вверх.
Аккуратно лопаточкой добавлять белки, поднимая лопаточкой их снизу вверх.
На весь экран
шаг 8
Добавить молоко. Перемешать.
Добавить молоко. Перемешать.
На весь экран
шаг 9
Груши помыть, срезать основание, чтобы они удобно расположились в форме. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки. Поставить в форму груши на одинаковом расстоянии друг от друга. Хвостик у груш не отрезать.
Груши помыть, срезать основание, чтобы они удобно расположились в форме. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки. Поставить в форму груши на одинаковом расстоянии друг от друга. Хвостик у груш не отрезать.
На весь экран
шаг 10
Заполнить форму тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 35 минут. Минут через 25 после начала выпечки проверить кекс с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки.
Заполнить форму тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 35 минут. Минут через 25 после начала выпечки проверить кекс с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки.
На весь экран
шаг 11
Вынуть из духовки. Дать остыть. Освободить из формы.
Вынуть из духовки. Дать остыть. Освободить из формы.
На весь экран
шаг 12
Порезать порционно.
Порезать порционно.
На весь экран
шаг 13
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
На весь экран
шаг 14
Еще одно фото этого шоколадного очарования...
Еще одно фото этого шоколадного очарования...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 67
Ed4 square50
Отправить
Натали М
Натали М
08.05.2014 10:33:12

Невероятно красивое фото😍😃про вкус вообще молчу,любители шоколада,будут в восторге😋😍

Мальва
Мальва
08.05.2014 17:46:50
Натали М,

Да, Наташенька, очень шоколадно, рада, что ты заглянула ко мне в гости и оценила🌷🌷🌷😍

Ла Ванда
Ла Ванда
08.05.2014 07:29:12

Ленок! Я, пожалуй, кусочек прихвачу... Ок? Взамен на голос)))🍀🍀🍀

Мальва
Мальва
08.05.2014 07:46:50
Ла Ванда,

Викочка, спасибо большое, что заглянула, конечно-ок,угощайся и за голос благодарю, мне очень приятно🌺🌺🌺💗

Софья79
Софья79
08.05.2014 01:01:52

Леночка, он прекрасен, такой разрез соблазнительный, уверена, что если попробовать его, то сразу все наладится и все трещинки пропадут!!!💗💗💗

Мальва
Мальва
08.05.2014 07:45:55
Софья79,

Сонечка, не переживай насчет трещинок, они уже съедены вместе с этим кексом, если бисквитного теста взять немного меньше, их можно избежать🌺pooh_lol🌺🌺💗

ТатьянаS
ТатьянаS
07.05.2014 23:57:36

Леночка,очень привлекательный 😍 разрез у кексика и бесспорно вкусно!!!! 😋🌹😋

Мальва
Мальва
08.05.2014 07:37:56
ТатьянаS,

Танечка, спасибо большое, очень вкусно, это точно🌺🌺🌺💗

М. Е.
М. Е.
07.05.2014 21:59:22

Леночка , боюсь показаться не скромной , но хочу напроситься к Вам в гости на кексик😃

Мальва
Мальва
07.05.2014 23:02:35
М. Е.,

Мариночка, конечно, очень приятно, заходите и угощайтесь, чашка чая, кексик-все приготовлено😊pooh_lol💗

Показать еще комментарии