Шоколадный кекс «любовь дала трещину»

Шоколадный кекс «любовь дала трещину»

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

 Выпечка для всех любителей шоколадного десерта.  Шоколад - горький (75 % какао), вкус кекса  умеренно сладкий, скорее пикантный за счет сочетания:порошок какао – ликер -  груша – шоколад. Запеченные в шоколадном бисквите груши (сорт Вильямс),  имеют кремовую, чуть мягковатую  консистенцию и приятный аромат. Ликер желательно взять грушевый. Подают к чаю, кофе и на десерт. Вариант эффектной выпечки, которая, наверняка, понравится вам  и вашим гостям.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки64г
    71.11% от дневной нормы
  • Жиры153г
    191.25% от дневной нормы
  • Углеводы359г
    119.67% от дневной нормы
  • Калории3112кКал
    129.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить все необходимое.

    Приготовить все необходимое.

  • Шаг 1 Разделить белки с желтками. Белки охладить в и взбить до крепких пиков с добавлением соли.

    Разделить белки с желтками. Белки охладить в и взбить до крепких пиков с добавлением соли.

  • Шаг 2 Желтки растереть с сахарным песком.

    Желтки растереть с сахарным песком.

  • Шаг 3 Растопить в сотейнике масло и добавить поломанный на кусочки шоколад.

    Растопить в сотейнике масло и добавить поломанный на кусочки шоколад.

  • Шаг 4 Варить, помешивая, до полного растворения шоколада. Добавить в смесь желтки, растертые с сахаром.

    Варить, помешивая, до полного растворения шоколада. Добавить в смесь желтки, растертые с сахаром.

  • Шаг 5 Муку просеять вместе с пекарским порошком и какао, добавить ликер, шоколадно – желтковую смесь.

    Муку просеять вместе с пекарским порошком и какао, добавить ликер, шоколадно – желтковую смесь.

  • Шаг 6 Аккуратно лопаточкой добавлять белки, поднимая лопаточкой их снизу вверх.

    Аккуратно лопаточкой добавлять белки, поднимая лопаточкой их снизу вверх.

  • Шаг 7 Добавить молоко. Перемешать.

    Добавить молоко. Перемешать.

  • Шаг 8 Груши помыть, срезать основание, чтобы они удобно расположились в форме. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки. Поставить в форму груши на одинаковом расстоянии друг от друга. Хвостик у груш не отрезать.

    Груши помыть, срезать основание, чтобы они удобно расположились в форме. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки. Поставить в форму груши на одинаковом расстоянии друг от друга. Хвостик у груш не отрезать.

  • Шаг 9 Заполнить форму тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 35 минут. Минут через 25 после начала выпечки проверить кекс с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки.

    Заполнить форму тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 35 минут. Минут через 25 после начала выпечки проверить кекс с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки.

  • Шаг 10 Вынуть из духовки. Дать остыть. Освободить из формы.

    Вынуть из духовки. Дать остыть. Освободить из формы.

  • Шаг 11 Порезать порционно.

    Порезать порционно.

  • Шаг 12 Приятного чаепития!

    Приятного чаепития!

  • Шаг 13 Еще одно фото этого шоколадного очарования...

    Еще одно фото этого шоколадного очарования...

Оценить555
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Натали М
    Натали М

    Невероятно красивое фото😍😃про вкус вообще молчу,любители шоколада,будут в восторге😋😍

    • Ла Ванда
      Ла Ванда

      Ленок! Я, пожалуй, кусочек прихвачу... Ок? Взамен на голос)))🍀🍀🍀

      • Софья79
        Софья79

        Леночка, он прекрасен, такой разрез соблазнительный, уверена, что если попробовать его, то сразу все наладится и все трещинки пропадут!!!💗💗💗

        • Т
          Т

          Леночка,очень привлекательный 😍 разрез у кексика и бесспорно вкусно!!!! 😋🌹😋

          • М. Е.
            М. Е.

            Леночка , боюсь показаться не скромной , но хочу напроситься к Вам в гости на кексик😃

            Оставить комментарий