Овощной салат с курицей и соусом блю чиз
Описание рецепта
Курица в соевом маринаде с домашним соусом из голубого сыра — сочетание, которое работает даже в будний вечер. Соус выходит густым и острым, с заметным сырным характером, при этом готовится буквально за минуту в блендере. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: свежая зелень, тёплая золотистая курица и пикантная заправка — всё на месте.Слово редактора
Лёгкий салат с обжаренной куриной грудкой и кремовым соусом на основе сыра дорблю. Курицу сначала маринуют в соевом соусе, затем обжаривают до золотистой корочки. Соус готовится в блендере из сливок, молока, майонеза, чеснока и тёртого сыра — получается густой и пикантный. Подходит как для быстрого ужина, так и для подачи гостям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс (рукола, мангольд и корн)1упаковка
- перец болгарский желтый1шт.
- куриные грудки1шт.
- соевый соус2ст. л.
- масло подсолнечное1г
- сыр дорблю100г
- чеснок1зубчик
- сливки2ст. л.
- молоко2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки98г108.89% от дневной нормы
- Жиры111г138.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории1535кКал63.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе курицы нарезать на небольшие кусочки и залить соевым соусом. Оставить мариноваться на 15 минут.Нарезайте кусочки примерно одинакового размера — так они промаринуются и прожарятся равномерно. - Шаг 2
Замаринованные кусочки курицы обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.Следите, чтобы масло хорошо разогрелось перед жаркой: так курица возьмётся корочкой, а не будет тушиться. - Шаг 3
Сыр дорблю натереть на крупной тёрке.Можно использовать любой голубой сыр с плесенью — дорблю, рокфор или горгонзола дадут разную степень остроты. - Шаг 4
В блендер влить сливки, молоко и майонез, добавить натёртый чеснок и тёртый сыр. Хорошо перемешать до однородного соуса.Если соус получился слишком густым, добавьте ещё немного молока и снова пробейте блендером. - Шаг 5
На тарелку выложить салатный микс, сверху — обжаренную курицу и болгарский перец. Полить соусом блю чиз.Болгарский перец можно нарезать соломкой или кольцами — как удобнее для подачи. - Шаг 6
Сверху выложить перец, порезанный соломкой. - Шаг 7
Положить кусочки курицы. - Шаг 8
Все полить соусом. И можно угощать. Просто, быстро и очень вкусно. приятного аппетита.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки, пока курица ещё тёплая — контраст с холодной зеленью и соусом особенно хорош. Соус блю чиз можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт легко адаптировать: замените салатный микс рукколой или шпинатом. Пошаговые фото помогут точно повторить все этапы.Оценить526
0
Комментарии
4Салат действительно очень вкусный.😃
Вот это соус! 😃 Салат сытный...,можно 😋 и поужинать))) 😎
объедение! очень мне заправка приглянулась, как и салатик сам....😅😅😅
Люблю салаты с пикантными соусами!!💖💖