Рецепт дня
Песочный торт с шоколадным пудинговым кремом
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Совершенно случайно наткнулась на этот рецепт и дико захотелось повторить этот торт! Я им просто очарована. Во-первых КРЕМ, пудинг варим сами, он вообще сам по себе уже рецепт) его можно разложить по креманкам, охладить и есть ложкой) во-вторых коржи, очень легко выпекаются, ровненькие и нежные! Торт получается очень вкусным, пропиатнным ,но не мокрым и не сухим) в общем очень советую для домашнего чаепития)
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Глазурь
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 50 г |
| 3 ст. л. |
Пудинговый крем
| 1 шт. |
| 100 г |
| 1 ст. л. |
| 100 г |
| 600 мл |
| 3 ст. л. |
Коржи
| 300 г |
| 75 г |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 2 г |
фотоотчеты к рецепту11
еще 7
На весь экран
шаг 1
Мягкое сливочное растереть с сахаром, ванилином и яйцом до однородности.
На весь экран
шаг 2
Добавить сметану, муку и разрыхлитель и вымешать тесто. По необходимости еще добавить муки, чтобы тесто было нелипким и гладким. Я вымешивала прямо в миске.
На весь экран
шаг 3
Тесто делим на 5 равных кусочков.
На весь экран
шаг 4
Каждый кусок раскатываем в круг, достаточно тонко. Стол обязательно припылить мукой, обрезать ровный круг по тарелке 20 см в диаметре.
На весь экран
шаг 5
Перекладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, накалываем вилкой и выпекаем при 200 гр примерно 8 минут до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6
Коржи складываем стопочкой.
На весь экран
шаг 7
Пока пеклись коржи, я сразу же занялась кремом, в ковше смешать сахар, яйцо и какао, растереть.
На весь экран
шаг 8
Получается такая густая масса.
На весь экран
шаг 9
Влить 400 мл молока и поставить на средний огонь.
На весь экран
шаг 10
Добавляем поломанный на кусочки шоколад, растворяем его в этой массе. Варим постоянно помешивая до первых признаков закипания. Главное постоянно мешать, лучше деревянной ложкой и чтобы огонь не был сильным и все получится!
На весь экран
шаг 11
В оставшиеся 200 мл молока добавить крахмал и размешать его.
На весь экран
шаг 12
Вливаем молочный крахмал в шоколадную массу, постоянно мешаем и увариваем пару минут до загустения.
На весь экран
шаг 13
Крем моментально начнет густеть и станет вязким и тягучим.
На весь экран
шаг 14
Крем немного остудить, при этом пару раз перемешать и еще достаточно теплым промазываем коржи. Крем нельзя полностью остужать иначе он сильно загустеет. И коржи тоже не остужаем - пусть будут теплыми. На каждый корж выкладываем по 2,5-3 ст ложки крема.
На весь экран
шаг 15
Верхний слой - будет КОРЖ, таким торт оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, затем на ночь убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 16
Для этого торта я использовала свою традиционную любимую глазурь - все просто смешиваем в ковшике и увариваем до однородности на среднем огне, затем чуть остужаем и покрываем ей торт.
На весь экран
шаг 17
Еще я растопила 100 гр шоколада, намазала его ложкой на фальгу и заморозила, затем отделила от фольги и украсила верх торта, можно и не делать этого) тут как кто хочет! Всем приятно аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(9)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Подскажите, как из такого количества теста у вас 5 коржей получается? У меня максимум 3 получилось -раскатать до прозрачности пришлось.
подскажите пожалуйста а можно использовать пудинг из пакетика порошок???
Очень понравился этот простой в приготовлении и вкусный тортик. Спасибо за рецептик!
Лиза, спасибо огромное за рецепт! Просто и очень вкусно, все остались довольны😍
Очень простой в приготовлении и вкусный торт.😋Всем-всем рекомендую.😊