Особенности рецепта: Кукурузный кекс с пармезаном и паприкой — пикантная выпечка

🟢 Быстро 🔥 313 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Манюша.

Кукурузный кекс с пармезаном и паприкой — пикантная выпечка

03 июля 2026

Время приготовления 40 мин

МанюшаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Я показывала несладкие сырные маффины. Сегодня хочу вас угостить пикантным кукурузным кексом с сыром. Пикантность придают кексу паприка и красный острый перец. Сырные кексы - отличное поле для фантазии. Можно добавить мясной ингредиент: ветчина, колбаса, отварное мясо, курица, бекон)))) Кекс будет более сытным и иметь немного другой вкус.

Слово редактора

Несладкий кекс на кукурузной муке с пармезаном, паприкой и острым перцем — плотный, ароматный, с лёгкой пряной ноткой. Подходит как самостоятельная закуска или дополнение к супу. Тесто замешивается быстро: сухие компоненты отдельно, влажные отдельно, затем соединяются. Состав легко варьировать — в тесто можно добавить кусочки ветчины, бекона или отварной курицы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории313кКал
13.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Анна Каковкина

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать кукурузную и пшеничную муку, соль, соду, разрыхлитель, паприку и красный острый перец. Добавить тёртый пармезан и перемешать.
Пармезан натирайте на мелкой тёрке — так он равномернее распределится в тесте.
Шаг 2
В отдельной миске смешать яйца, молоко, сметану и растительное масло.
Все влажные ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы смесь соединилась без комков.
Шаг 3
Яично-масляную смесь соединить с сухой смесью и перемешать до однородности.
Не перемешивайте тесто слишком долго — достаточно довести до однородности, иначе кекс получится плотным.
Шаг 4
Тесто выложить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200 °C около 30 минут — до сухой зубочистки.
Готовность проверяйте зубочисткой в центре — она должна выходить сухой. Если верх румянится раньше времени, прикройте форму фольгой.
Шаг 5
Готовый кекс остудить немного в форме, затем переложить на решётку и остудить полностью.
Не вынимайте кекс сразу — дайте ему постоять в форме пять минут, иначе он может сломаться.
Шаг 6
Выпекать при 200С примерно 30 минут до сухой зубочистки. Готовый кекс охладить немного в форме, затем на решётке.
Шаг 7
Приятного аппетита!

На заметку

Кекс хорош тёплым и в остывшем виде — на следующий день вкус становится насыщеннее. Храните под плёнкой при комнатной температуре до двух суток или в холодильнике до четырёх. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте в тесто кусочки ветчины или вяленых томатов. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить517

Манюша