Бисквит с корицей: два слоя и аромат пряности
Описание рецепта
Когда хочется чего-то домашнего, но без лишних затей, этот бисквит выручает. Внутри — тонкий слой корицы, который чувствуется в каждом кусочке, а тесто получается мягким и чуть влажным.Слово редактора
Это простой домашний бисквит, внутри которого спрятана прослойка корицы. Тесто замешивается на яйцах, сахаре и муке, делится на две части — нижний слой, корица, верхний слой. Подходит к чаю или кофе, хорош как основа для торта. Минимум ингредиентов, минимум времени — подойдёт даже тем, кто редко берётся за выпечку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- мука1стакан
- сахар1стакан
- корица0.5упаковка
- масло сливочное50г
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы320г106.67% от дневной нормы
- Калории2040кКал85.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром миксером до пышной массы, добавить муку и перемешать до однородного теста.Взбивайте яйца с сахаром не менее трёх-пяти минут — масса должна побелеть и увеличиться в объёме. - Шаг 2
Шаг 2Тесто разделить на две равные части.Если делите тесто на глаз, удобно взвесить миску до и после — так слои выйдут одинаковыми. - Шаг 3Шаг 3Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом и застелить пергаментом. По дну бумаги разложить мелко нарезанное сливочное масло в нескольких местах.Пергамент не даёт бисквиту прилипнуть; если форма антипригарная, можно обойтись только смазкой.
- Шаг 4Шаг 4Вылить в форму первую часть теста, равномерно посыпать корицей.Корицы можно взять столько, сколько любите, — от лёгкой щепотки до щедрого слоя.
- Шаг 5Шаг 5Вылить сверху оставшуюся часть теста и поставить в духовку на средний жар на 20–25 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Средний жар — около 170–180 °C, ориентируйтесь по своей духовке.
На заметку
Готовый бисквит остудите в форме около десяти минут, затем переложите на решётку. Подавайте тёплым или полностью остывшим — с мёдом, сметаной или просто так. Храните под крышкой до двух суток при комнатной температуре. Этот рецепт с фото легко масштабировать: удвойте порцию и используйте бисквит как корж для торта.Оценить513
0
Комментарии
4Получилась плоская лепешка, а тесто не то, что перелить, его переложить с трудом получилось, хотя все выполнено в строгих пропорциях
Простой 😌 в приготовлении и вкусный..,люблю такие! 😇💗🐾
Ароматный, сладенький и вкусненький😊🌻
Ароматный пирог!😍😋