+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Легкий гороховый суп с чесночными гренками

Легкий гороховый суп с чесночными гренками
Легкий гороховый суп с чесночными гренками
66484 ed4 square100
Легкий гороховый суп с чесночными гренками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Находясь под "яркими" впечатлениями детских  воспоминаний о школьных обедах  я долгое время игнорировала блюда из гороха, и зря! Даже не подозревала, что это так вкусно. Легкий вариант мне нравится  больше, чем классический  гороховый суп на мясных копченых косточках. Он полезен и вполне самодостаточен, ведь горох и сам богат белком. Состав аминокислот этого белка просто уникален, я уже не говорю о ферментах, клетчатке,  железе, фосфоре и всяких витаминах… Если верить диетологам, ежедневное употребление на обед низкокалорийного блюда из гороха поможет сбросить за неделю 2-4 кг (конечно, при условии, что и другие приёмы пищи будут "благоразумными").

Для этого легкого, но сытного обеда нам понадобится минимум абсолютно доступных продуктов и совсем немного времени, если горох предварительно замочить.

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
3 шт.
100 мл
1 ч. л.
4 куска
1 зубчик
4 веточки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
212980 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
На весь экран
шаг 2
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, её лучше удалить.
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, её лучше удалить.
На весь экран
шаг 3
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я её тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придаёт бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я её тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придаёт бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
На весь экран
шаг 4
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
На весь экран
шаг 5
Ломтики хлеба натереть чесноком.
Ломтики хлеба натереть чесноком.
На весь экран
шаг 6
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
На весь экран
шаг 7
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Галина Лищук
Галина Лищук
14.11.2016 15:46:15

Спасибо, дорогие. И так не плохо готовлю, но мелочи не всегда сообразишь. Сельдерей например. Ну никогда бы не могла сочетнуть с горохом. готовлю, запах нравиться. Чувствую будет вкусно!

Hilda
Hilda
15.11.2016 23:31:48
Галина Лищук,

Галина, спасибо за комментарий. Надеюсь, суп Вам понравился.
Я сама всякие тонкости в кулинарии очень ценю, в них секрет успеха

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
23.09.2014 09:32:15

Танюшка, принимай отчет))) 💗Вчера вечером сварила) Вкусноооо))) Гренки только из белого хлеба) Первый раз гороховый суп со сливками готовила))) Очень понравилось))) Спасибо, что вдохновила меня своим рецептом)))))😍😘💗🌹🌹🌹🌹

Hilda
Hilda
26.09.2014 20:50:45
Svetlana Gorelova ,

Светуль, какая красотааа!!!.... чУдная тарелочка! невероятно красивая 😍 суп, как в ресторане, гренки аппетитнейшие, сижу облизываюсь... Спасибо, дорогая!!! 😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
15.05.2014 00:36:45

Гороховый у нас в почёте 😃 супчик..,да и Е. Малышева чуть не кричит 😌 с экрана: "ешьте бобовые,они полезны!"))) 😎

Hilda
Hilda
20.05.2014 23:42:14
ТатьянаS,

это да 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.05.2014 00:59:10

Ой, надо обязательно попробовать!!!😊 Я люблю всё гороховое, а то, что без мяса очень интересно, по мне такое😋😋😋
А нам в д/с такого не давали, ну или я не помнюpooh_lol

Hilda
Hilda
14.05.2014 08:04:52
Снежинка Татьяна,

Как не давали? 😡 Непорядок! pooh_lol А может это и к лучшему, детей не всегда вкусно в общепите кормят. 😠 Рада тебя видеть, Танечка! угощайся! Тебе понравится этот девичий супчик. 😘

ВикторияS
ВикторияS
13.05.2014 23:16:36

Танюша, я тоже долго не любила гороховый суп , ещё с детского сада...😷 Но вот сейчас - это для меня такая вкусняшка!!!😋😋😋 А у тебя ещё и с бородинским хлебушком -СМАК!!!!!👌 😍

Hilda
Hilda
14.05.2014 07:55:16
ВикторияS,

Викуля, спасибо! 😘 вот как они в детских столовых ухитрялись такую бяку из гороха приготовить? pooh_lol я ещё помню какао в эмалированных вёдрах, остывший, невкусный и с пенкой 😷 pooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
14.05.2014 11:04:19
Hilda,

да, да, и не говори!!pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии