+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Легкий гороховый суп с чесночными гренками

Легкий гороховый суп с чесночными гренками
Легкий гороховый суп с чесночными гренками
66484 ed4 square100
Легкий гороховый суп с чесночными гренками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Находясь под "яркими" впечатлениями детских  воспоминаний о школьных обедах  я долгое время игнорировала блюда из гороха, и зря! Даже не подозревала, что это так вкусно. Легкий вариант мне нравится  больше, чем классический  гороховый суп на мясных копченых косточках. Он полезен и вполне самодостаточен, ведь горох и сам богат белком. Состав аминокислот этого белка просто уникален, я уже не говорю о ферментах, клетчатке,  железе, фосфоре и всяких витаминах… Если верить диетологам, ежедневное употребление на обед низкокалорийного блюда из гороха поможет сбросить за неделю 2-4 кг (конечно, при условии, что и другие приёмы пищи будут "благоразумными").

Для этого легкого, но сытного обеда нам понадобится минимум абсолютно доступных продуктов и совсем немного времени, если горох предварительно замочить.

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
2142
кКалл
91%
Белки122 г
Жиры33 г
Углеводы361 г
% от дневной нормы
31 %
6 %
26 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
3 шт.
100 мл
1 ч. л.
4 куска
1 зубчик
4 веточки
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
212980 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
На весь экран
шаг 2/7
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, её лучше удалить.
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, её лучше удалить.
На весь экран
шаг 3/7
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я её тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придаёт бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я её тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придаёт бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
На весь экран
шаг 4/7
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
На весь экран
шаг 5/7
Ломтики хлеба натереть чесноком.
Ломтики хлеба натереть чесноком.
На весь экран
шаг 6/7
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
На весь экран
шаг 7/7
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Галина Лищук
Галина Лищук
3 года назад

Спасибо, дорогие. И так не плохо готовлю, но мелочи не всегда сообразишь. Сельдерей например. Ну никогда бы не могла сочетнуть с горохом. готовлю, запах нравиться. Чувствую будет вкусно!

Hilda
Hilda
3 года назад
Галина Лищук,

Галина, спасибо за комментарий. Надеюсь, суп Вам понравился.
Я сама всякие тонкости в кулинарии очень ценю, в них секрет успеха

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад

Танюшка, принимай отчет))) 💗Вчера вечером сварила) Вкусноооо))) Гренки только из белого хлеба) Первый раз гороховый суп со сливками готовила))) Очень понравилось))) Спасибо, что вдохновила меня своим рецептом)))))😍😘💗🌹🌹🌹🌹

Hilda
Hilda
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светуль, какая красотааа!!!.... чУдная тарелочка! невероятно красивая 😍 суп, как в ресторане, гренки аппетитнейшие, сижу облизываюсь... Спасибо, дорогая!!! 😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Гороховый у нас в почёте 😃 супчик..,да и Е. Малышева чуть не кричит 😌 с экрана: "ешьте бобовые,они полезны!"))) 😎

Hilda
Hilda
5 лет назад
ТатьянаS,

это да 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

Ой, надо обязательно попробовать!!!😊 Я люблю всё гороховое, а то, что без мяса очень интересно, по мне такое😋😋😋
А нам в д/с такого не давали, ну или я не помнюpooh_lol

Hilda
Hilda
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

Как не давали? 😡 Непорядок! pooh_lol А может это и к лучшему, детей не всегда вкусно в общепите кормят. 😠 Рада тебя видеть, Танечка! угощайся! Тебе понравится этот девичий супчик. 😘

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Танюша, я тоже долго не любила гороховый суп , ещё с детского сада...😷 Но вот сейчас - это для меня такая вкусняшка!!!😋😋😋 А у тебя ещё и с бородинским хлебушком -СМАК!!!!!👌 😍

Hilda
Hilda
5 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо! 😘 вот как они в детских столовых ухитрялись такую бяку из гороха приготовить? pooh_lol я ещё помню какао в эмалированных вёдрах, остывший, невкусный и с пенкой 😷 pooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
Hilda,

да, да, и не говори!!pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии
перейти к шагам