Печенье "Пуговка" с ликером в виде пуговиц
Описание рецепта
Способ оформить печенье из интернета, но вы и сами его видели и не раз. Я очень давно присматривалась к такому симпатичному дизайну). И это наконец-то свершилось). Это прекрасный способ преподнести печенье собственного приготовления в подарок). У меня такое печенье часто просят на подарок — упаковала в баночку с ленточкой, и получился отличный презент к чаю. Если ликера под рукой нет, пробовала заменить его на пару капель ванильного экстракта — тоже вкусно.Слово редактора
Печенье "Пуговка" — забавная идея оформления обычного сдобного теста на желтках, сливочном масле и ликере. Внешний вид достигается простым приёмом: на кружке теста делают отпечаток круга поменьше и прокалывают отверстия коктейльной соломинкой, имитируя настоящие пуговицы. Тесто получается мягким и пластичным, легко раскатывается и держит форму при выпечке. Такое печенье хорошо смотрится в подарочной упаковке и подходит для чаепития или детского праздника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука360г
- масло сливочное100г
- молоко50мл
- соль1щепотка
- ликер50мл
- сахар125г
- желтки2шт.
- разрыхлитель10г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы416г138.67% от дневной нормы
- Калории2807кКал116.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло взбить с сахаром и солью до кремообразного состояния. Добавить ликер, молоко и тщательно перемешать.Масло для крема лучше взбивать мягким, комнатной температуры — так оно быстрее и равномернее соединится с сахаром. - Шаг 2
Добавить два желтка и немного муки (чтоб тесто не расслаивалось). Хорошо перемешать.Желтки вводите по одному и сразу перемешивайте, чтобы тесто не расслоилось от жидких ингредиентов. - Шаг 3
Добавить остальную муку с разрыхлителем и замесить гладкое, мягкое тесто. Тесто должно быть мягким, податливым и не прилипать к рукам. Отправить в холодильник на 20-30 минут.Не пропускайте охлаждение теста в холодильнике — оно станет плотнее и будет легче раскатываться без прилипания. - Шаг 4
Тесто раскатать и бокалом вырезать кружки. Крышкой от растительного масла или пепси-колы и т.д) в центре делаем отпечаток круга поменьше.Для ровных кружков используйте бокал или стакан одного диаметра — так все печенья получатся одинакового размера. - Шаг 5
Коктейльной соломинкой делаем отверстия. Можно четыре ...Отверстия делайте на одинаковом расстоянии друг от друга — так пуговицы будут выглядеть аккуратнее. - Шаг 6
Можно два)))Если решите сделать два отверстия вместо четырёх, располагайте их по центру симметрично. - Шаг 7
Выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут или пока печенье не станет золотистым. Все зависит от вашей духовки.Ориентируйтесь на цвет печенья, а не только на время — духовки нагревают по-разному, проверяйте готовность визуально. - Шаг 8
Достаем и приятного аппетита!Дайте печенью немного остыть на противне перед тем, как переложить его на решётку — так оно не потеряет форму.
Комментарии
20Светуль, пуговки твои - хороши, да еще и с ликером!!!!😋💗
Супер идея!!!💐
Симпатяшки 😍💐
Очень хорошенькие пуговки😍
Светочка, шикарное печенье! 💐 💗Очень аккуратно ты сделала и красиво оформила! 🌷🌷🌷