Салат «Нептун» с креветками и красной икрой
Описание рецепта
Морской салат, в котором всё сразу: нежные креветки, кальмары, крабовые палочки — и красная икра, которая делает его по-настоящему праздничным. Я люблю укладывать его слоями — так он выглядит гораздо наряднее и эффектнее смотрится на столе, хотя, конечно, это уже дело вкуса.Слово редактора
Салат «Нептун» — классический морской салат с креветками, кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Можно использовать консервированные кальмары вместо свежих, если нужно сэкономить время. Майонез допустимо заменить на сметану или йогурт для более лёгкого варианта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки300г
- кальмары300г
- крабовые палочки200г
- икра красная130г
- яйцо5шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки204г226.67% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории1475кКал61.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить яйца, охладить, отделить белок от желтка, нарезать белок.Варить яйца 8–10 минут после закипания, чтобы желток полностью схватился. - Шаг 2Шаг 2Желток оставить для украшения.Тёртый желток создаст красивый контраст с красной икрой при подаче.
- Шаг 3Шаг 3Отварить креветки в слегка подсоленной воде.Мелкие креветки удобнее — их не нужно резать. Время варки 2–3 минуты после всплытия.
- Шаг 4Шаг 4Затем в кипящую воду бросить предварительно нарезанные на кольца кальмары.Самое главное — не переварить кальмары, достаточно 1–2 минут в кипятке. Можно заменить их на консервированные.
- Шаг 5Шаг 5Нарезать крабовые палочки.Крабовые палочки нарезать кубиками или соломкой — как удобнее.
- Шаг 6Шаг 6Все ингредиенты перемешать с майонезом, украсить желтком и икрой.Для украшения выкладывать икру в центр или по краю блюда, желток распределить равномерно.
Комментарии
1супер!!!!!!!! в прочем как всегда!