+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Нежное мясо с овощами

Нежное мясо с овощами
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Быстрый рецепт нежного мяса, тушеного с овощами. Идеально для мультиварки, также можно готовить и в кастрюле, и в казане.  Можно использовать любое постное мясо (говядина, баранина, телятина, свинина, мясо курицы или индейки). Указано общее время - время подготовки продуктов 20 минут (все остальное готовится само).

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
1 кг
5 шт.
3 шт.
3 шт.
1 головка
по вкусу
100 г
по вкусу
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Лук очистить от кожицы, сполоснуть и порезать полукольцами.
Лук очистить от кожицы, сполоснуть и порезать полукольцами.
На весь экран
шаг 2
Мытые помидоры порезать поперек толщиной 5-7 мм.
Мытые помидоры порезать поперек толщиной 5-7 мм.
На весь экран
шаг 3
Болгарский перец (красный обязательно) помыть, освободить от семян и порезать четвертинками колец.
Болгарский перец (красный обязательно) помыть, освободить от семян и порезать четвертинками колец.
На весь экран
шаг 4
Картофель помыть, почистить, порезать средними кубиками и оставить в холодной воде в отдельной посуде (в принципе картофель можно не использовать).
Картофель помыть, почистить, порезать средними кубиками и оставить в холодной воде в отдельной посуде (в принципе картофель можно не использовать).
На весь экран
шаг 5
Мясо помыть, очистить от пленок и лишнего жира (если имеются) и порезать кусочками или полосками толщиной около 1,5-2 см.
Мясо помыть, очистить от пленок и лишнего жира (если имеются) и порезать кусочками или полосками толщиной около 1,5-2 см.
На весь экран
шаг 6
Начинаем все укладывать слоями в мультиварку или кастрюлю (смазывать маслом не обязательно), - слой 1 - лук (чуть посолить, поперчить).
Начинаем все укладывать слоями в мультиварку или кастрюлю (смазывать маслом не обязательно), - слой 1 - лук (чуть посолить, поперчить).
На весь экран
шаг 7
Слой 2 - помидоры (чуть посолить, добавить немного специй); слой 3 - половина порезанного болгарского перца. Я использую специи для баранины или свинины (лучше не пакетированные, а купленные на развес) с добавлением зиры, кориандра.
Слой 2 - помидоры (чуть посолить, добавить немного специй); слой 3 - половина порезанного болгарского перца. Я использую специи для баранины или свинины (лучше не пакетированные, а купленные на развес) с добавлением зиры, кориандра.
На весь экран
шаг 8
Слой 4 - картофель; слой 5 - мясо (посолить, добавить основную часть специй). Добавить чеснок, порезанный половинками.
Слой 4 - картофель; слой 5 - мясо (посолить, добавить основную часть специй). Добавить чеснок, порезанный половинками.
На весь экран
шаг 9
Добавить оставшийся перец. Добавить томатную пасту, смешанную с небольшим количеством соли (можно использовать кетчуп или сацебели). Мультиварку закрыть крышкой и готовить в режиме "Тушить" около 1 ч. 40 мин. Если мультиварка имеет паровой клапан (препятствующий выкипанию жидкости), поставьте режим 2. Если такого клапана нет (или блюдо готовится в кастрюле) - то для надежности можно добавить 50-70 гр воды.
Добавить оставшийся перец. Добавить томатную пасту, смешанную с небольшим количеством соли (можно использовать кетчуп или сацебели). Мультиварку закрыть крышкой и готовить в режиме "Тушить" около 1 ч. 40 мин. Если мультиварка имеет паровой клапан (препятствующий выкипанию жидкости), поставьте режим 2. Если такого клапана нет (или блюдо готовится в кастрюле) - то для надежности можно добавить 50-70 гр воды.
На весь экран
шаг 10
По готовности, выключить мультиварку, выпустить оставшийся пар (чтобы паровой клапан мультиварки опустился), открыть крышку и добавить рубленую зелень: подойдет кинза (это лучше всего) или петрушка. Аккуратно все перемешать, закрыть крышкой на 15-20 мин. Подавать в глубоких тарелках или пиалках (очень вкусный сок). Приятного аппетита!
По готовности, выключить мультиварку, выпустить оставшийся пар (чтобы паровой клапан мультиварки опустился), открыть крышку и добавить рубленую зелень: подойдет кинза (это лучше всего) или петрушка. Аккуратно все перемешать, закрыть крышкой на 15-20 мин. Подавать в глубоких тарелках или пиалках (очень вкусный сок). Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Tiana Tiana
Tiana Tiana
04.04.2017 09:12:54

я вместо болгарского перца, так как на него аллергия, добавила морковки, побольше картошечки, добавила также горячей кипяченой воды 500 мл и под конец готовки горошек. Готовка заняла больше 2 часов, так как картошечка не сварилась, но мясо и получившийся бульон или сок)) было выше всех похвал. Спасибо за рецепт.

Irina  Korolyova
Irina Korolyova
04.04.2017 18:27:10
Tiana Tiana,

Tiana Tiana, спасибо большое за такой отзыв. Рада, что все понравилось - это действительно вкусно 😊 А картошечка могла не свериться только в том случае если её слой соприкасался с помидорами - в этом случае она не свариться никогда) между ними должен быть ещё какой-то слой 😉

Ирина Королёва
Ирина Королёва
04.04.2017 18:34:59
Tiana Tiana,

Tiana Tiana, как-то я криво зашла для ответа с другого ресурса, поэтом и фотка друга) 😂 спасибо большое за такой отзыв. Рада, что все понравилось - это действительно вкусно 😊 А картошечка могла не свариться только в том случае если её слой соприкасался с помидорами - в этом случае она не свариться никогда) между ними должен быть ещё как

Ирина Королёва
Ирина Королёва
20.05.2014 09:02:15

Это точно! 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
20.05.2014 01:25:40

И сытно и полезно накормлена семья! 💐🍀

Софья79
Софья79
20.05.2014 01:07:31

И правда, нежное и ароматное мясо!!!😋😍

Ирина Королёва
Ирина Королёва
20.05.2014 00:44:03

Спасибо

Показать еще комментарии