Слойки с яблоками «Розочки» из слоеного теста
Описание рецепта
Нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Быстро и очень красиво. Получается примерно 9-12 штук. У меня уходит около часа на весь процесс, а выглядят розочки так, будто вы полдня провели у плиты — отлично подойдут для гостей или праздничного стола.Слово редактора
Слойки «Розочки» — эффектная выпечка из бездрожжевого слоеного теста с яблоками, которая внешне напоминает бутоны цветов. Дольки яблок предварительно бланшируют в сахарном сиропе, чтобы они стали гибкими и легко скручивались в трубочку вместе с полосками теста. Выпекается блюдо в духовке при 200 °C, а перед подачей посыпается сахарной пудрой. Из указанного количества ингредиентов получается от девяти до двенадцати штук — удобная порция для семейного чаепития или небольшого застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое250г
- яблоки2шт.
- сахарный песок3ст. л.
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории392кКал16.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки разрезать пополам, вырезать несъедобную часть. Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм. В кастрюльку налить 250 мл воды, довести до кипения. Добавить сахар. Положить в кипяток дольки яблок. Варить не более 2-3 минут, чтобы дольки яблок получились гибкими. Шумовкой вытащить на тарелку, пусть немножко остынут.Дольки режьте одинаковой толщины — иначе они будут по-разному сгибаться при скручивании розочки. - Шаг 2
Размороженное тесто тонко раскатать (1-2 мм по толщине). Порезать на полоски 3 см по ширине и 30 см по длине.Раскатывайте тесто равномерно: слишком толстые полоски плохо держат форму и хуже пропекаются внутри. - Шаг 3
На полоску теста выложить 5-6 долек яблока, слегка внахлест. Дольки должны на одну треть выступать за верхний край теста. Аккуратно скрутить полоску в трубочку. Нижние края теста подвернуть вовнутрь.Не жалейте нахлест дольок — выступающие края и создают эффект лепестков после выпечки. - Шаг 4
Выставить готовые слоечки на противень (можно использовать бумагу для выпечки). Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.Проверяйте готовность по краям теста: они должны стать золотистыми и хрустящими. - Шаг 5
Готовые "розочки" полностью остудить.Дайте розочкам остыть на решетке — так низ не отмокнет от конденсата и тесто останется хрустящим. - Шаг 6
Посыпать слойки сахарной пудрой через ситечко. Если хочется послаще, то больше посыпать. Все готово. Приятного аппетита!Пудру насыпайте непосредственно перед подачей, иначе она может подтаять и потерять вид.
Комментарии
6Делала с дочкой точно такие же по рецепту из интернета, очень интересная выпечка!!!💐
Красивые слоечки! 💖💗😇
🌸я тоже часто делаю подобные розочки...быстро,вкусно и эффектно!!
Какие симпатичные розочки!!!😍😋
А если в воду добавить вишневый сок, то яблочки приобретают розовый цвет))😘