Итальянский пирог с кабачками
Описание рецепта
Если вам больше по вкусу фриттата — не добавляйте муку, и все прекрасно получится. Вместо пармезана можно добавить любой другой твердый сыр, а вместо листьев свеклы взять молодой шпинат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3ст. л.
- кабачки2шт.
- яйца куриные4шт.
- пармезан80г
- лук репчатый0.5шт.
- листья свеклы2горсть
- чеснок1зубчик
- оливковое масло 2.5ст. л.
- базилик сушеный1щепотка
- орегано сушеный1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Один кабачок натереть на крупной терке, второй нарезать кружками. - Шаг 1
Лук и чеснок почистить и очень мелко порубить. - Шаг 2
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, немного обжарить лук, затем добавить чеснок и обжарить все до прозрачности. - Шаг 3
Натертый кабачок добавить к луку с чесноком, перемешать, слегка посолить, поперчить, добавить сухой базилик и орегано и обжаривать 3 минуты, не закрывая сковороду крышкой. - Шаг 4
Пармезан натереть на мелкой терке. - Шаг 5
Небольшую форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, присыпать дно частью натертого сыра, выложить кружки кабачка (можно в форме цветка), немного посыпать сыром и посолить. - Шаг 6
Яйца взбить блендером в пышную массу. - Шаг 7
Обжаренный натертый кабачок соединить с мукой, оставшимся сыром и листьями свеклы, влить взбитые яйца и все перемешать. - Шаг 8
Добавить яичную массу в форму с кабачками и равномерно распределить. - Шаг 9
Выпекать пирог в разогретой духовке 20–25 минут, затем перевернуть на тарелку.
Комментарии
18Правда очень вкусный пирог! А если подать со сметаной, то вообще красота получается)) Кабачок очень хорошо отжала перед жаркой. На форму 20 см брала 1,5 порции рецепта, чтобы пирог повыше был.
очень легкий и вкусный!
Ребята, это ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусно!!! Сделала на пробу, даже не представляла, что это будет так вкусно! 😍👌💯 Спасибо Юлии за такой несложный и невероятно вкусный рецепт! Буду повторять 🌟 Не стала его переворачивать - эффектно и красиво и так. От себя добавила чуть-чуть мелко порезанной ветчины. Сказка! 💫💗👍👍👍
😀😃😃😃😃
Срочно! При какой температуре выпекать???