Свинина в коньячно-медовом соусе
Описание рецепта
Мясо по этому рецепту получается очень мягкое и вкусное. Главное не забыться и использовать коньяк по назначению, чтобы не получилось как в анекдоте,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина4кусок
- чеснок5зубчик
- коньяк100мл
- мед2ст. л.
- соевый соус2мл
- имбирь1ч. л.
- молотый красный перец1щепотка
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- апельсиновый сок свежевыжатый50мл
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории718кКал29.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо свинины на косточке помыть, обсушить бумажными полотенцами. Каждый кусок мяса весом 150-200 грамм. Выжать на мясо сок из половины апельсина. Оставить мариноваться на полчаса.
- Шаг 1
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки на сильном огне. Приготовить соус: смешать коньяк, мед, соевый соус, сухой имбирь (или свежий по вкусу) , добавить щепотку острого молотого красного перца. Чеснок почистить.
- Шаг 2
Мясо переложить в форму, выложить чеснок, залить мясо соусом, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 180 гр на 30 минут. За время приготовления мясо один раз перевернуть.
- Шаг 3
Подавать горячим! Приятного аппетита!