Клубничный пирог с йогуртовой заливкой
Описание рецепта
Я сегодня с клубничным пирогом!!!!Ароматный..сочный...потрясающе вкусный....Минимум усилий....минимум ингредиентов...а сколько удовольствия!!!!Угощайтесь на здоровье!!!! Нам понадобиться стакан объёмом 250 мл и форма диаметром 20 см. Я использовала ванильный йогурт, но если вы используете обычный йогурт без добавок, то добавьте в тесто ванилин!!! Кстати, этот пирог отлично подойдёт для тех, кто печёт нечасто — тесто замешивается буквально за пару минут без миксера. А если клубника не в сезон, попробуйте заменить её кусочками персика или малиной.Слово редактора
Клубничный пирог с йогуртовой заливкой — это летняя выпечка на основе простого дрожжевого... нет, бездрожжевого теста с содой и йогуртом, которое не требует расстойки. Сверху пирог покрыт сочной клубникой и заливкой из йогурта, сахара и яйца, которая при выпечке превращается в нежный крем, похожий на творожную запеканку. Рецепт хорош тем, что готовится из доступных продуктов и не требует специальных навыков. Клубнику можно заменить другими ягодами или фруктами по сезону — от вишни до груши.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто :
- мука1.5стакан
- лимонная цедра2ч. л.
- йогурт0.5стакан
- соль0.3ч. л.
- сливочное масло150г
- сода0.5ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- клубника300г
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры146г182.50% от дневной нормы
- Углеводы467г155.67% от дневной нормы
- Калории3376кКал140.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить сливочное масло. Добавить йогурт, гашеную лимонным соком соду, соль, лимонную цедру и муку. Замесить тесто.Масло растапливайте на слабом огне или в микроволновке, чтобы оно не перегрелось до кипения. - Шаг 2
Клубнику помыть, выложить на бумажное полотенце.Хорошо обсушите ягоды — лишняя влага сделает тесто под клубникой более влажным при выпечке. - Шаг 3
Заливка:смешать йогурт, сахар, яйцо, муку и взбить венчиком до однородного состояния.Взбивайте заливку до полного растворения сахара, иначе на поверхности пирога останутся крупинки. - Шаг 4
В форму с пергаментом выложить тесто.Распределите тесто по форме равномерно, чуть приподнимая края, чтобы заливка не вытекала. - Шаг 5
Сверху выложить клубнику ...Раскладывайте ягоды разрезанной стороной вниз — так пирог будет выглядеть аккуратнее в разрезе. - Шаг 6
....и вылить заливку.Лейте заливку постепенно, от центра к краям, чтобы она равномерно заполнила промежутки между ягодами. - Шаг 7
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 50-60 минут. Приятного аппетита:)Проверяйте готовность деревянной шпажкой в середине пирога — заливка должна схватиться, но оставаться нежной.
Комментарии
27Ириша, спасибо за рецептик!😘😘Очень вкусно!😋😋😋💗💐
Вчера сготовила вкусняшку. Я еще для клубничности взяла земляничный йогурт. Не описать просто, очень вкусный пирожок💐
Ирочка, делаю твой пирог.😄 У меня вопрос: а в само тесто сахар не нужен?
Летний клубничный пирог😋😋😋 как вкусно, Ирочка💗🌷
С клубникой очень вкусно! 😋🌺😋