Особенности рецепта: Средиземноморский горячий бутерброд с тунцом и артишоками

🟢 Быстро 🔥 1942 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Юлия Высоцкая.

Средиземноморский горячий бутерброд с тунцом и артишоками

29 сентября 2025

Время приготовления 15 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецепта

Если вы не любите артишоки или они кажутся вам слишком экзотическими, можно использовать маринованные огурцы. Вместо проволоне подойдет моцарелла, а вместо яблочного уксуса — белый винный уксус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки49г
54.44% от дневной нормы
Жиры155г
193.75% от дневной нормы
Углеводы79г
26.33% от дневной нормы
Калории1942кКал
80.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Багет разрезать вдоль пополам, выложить в небольшой противень срезами вверх, сбрызнуть оливковым маслом и отправить под гриль на несколько минут.
Шаг 1
Из четвертинки лимона выжать сок.
Шаг 2
Приготовить майонез: соединить желток и горчицу, посолить, влить 1 ч. ложку лимонного сока и взбивать, тонкой струйкой вливая оливковое масло Extra Virgin. Не прекращая взбивать, влить оливковое масло. Когда майонез станет плотным и гладким, влить уксус и взбить еще немного.
Шаг 3
Артишоки нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4
Красный лук почистить и мелко порубить.
Шаг 5
Тунца соединить с артишоками и луком, добавить 1 ст. ложку майонеза, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 6
Помидор нарезать кружками.
Шаг 7
Проволоне порезать тонкими ломтиками.
Шаг 8
На обжаренные половинки багета выложить тунцовую начинку, кружки помидора и ломтики проволоне.
Шаг 9
Отправить багет под гриль на 2–3 минуты.
Шаг 10
Шнитт-лук мелко порубить и посыпать горячие бутерброды.