Горячие бутерброды с баклажаново-кунжутной икрой и томатами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я тут случайно обнаружила, собираясь выставлять быстрый рецепт вкусных бутербродов, что чудесным образом до сих пор не выставила рецепт невероятно вкусной баклажановой икры с кунжутом. Исправляюсь. Рецепт два в одном. На приготовление икры уйдет около 50 минут + 3 часа, что настоялась.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для бутербродов
- хлеб цельнозерновой2кусок
- икра3ст. л.
- помидоры1шт.
- сыр пекорино3ст. л.
- Для икры
- баклажан1шт.
- кунжут3ст. л.
- кунжутное масло3ст. л.
- чеснок1зубчик
- лимонный сок1.5ч. л.
- петрушка рубленаяпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- кайенский перецпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры123г153.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории1422кКал59.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажан запечь при 200°С до готовности (30 минут), предварительно сделав много дырочек (чтоб не взорвался). Как вариант, баклажан можно отварить до готовности. Остудить. Вынуть мякоть. Кунжут просушить на сковороде. Чеснок мелко нарубить. Все ингредиенты смешать и пробить на блендере. - Шаг 1
Хлеб или лицейские хлебцы щедро смазать готовой баклажановой икрой, сверху выложить помидоры и посыпать тёртым сыром (у меня был манчего, но его не оказалось в списке). Запекать при 200°С минут 10-12. Готово!
Оценить537
0