Блинчики с клубникой и заварным кремом

Блинчики с клубникой и заварным кремом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Бывают такие, казалось бы простые рецепты, которые приживаются у нас навсегда. Сегодня я хочу поделиться именно таким семейным рецептом. Каждый год я с нетерпением жду сезона клубники, чтобы побаловать себя и свою семью этими вкусными блинчиками. Блинчики могут быть абсолютно любые. У меня свой, проверенный временем и полюбившийся рецепт. И заварной крем также много лет готовлю именно по этому рецепту. Признаюсь честно, что шоколадом я рисовала красивые аккуратные полосочки, но сын решил, что этого мало и пока я бегала за фотиком, добавил от себя лично. Он то решил, что это просто его порция

Ингредиенты на порции

  • Для украшения
  • сахарная пудра ванильная50г
  • шоколад 50%50г
  • сливки 20%2ст. л.
  • сливки 33–35%100мл

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы73г
    24.33% от дневной нормы
  • Калории543кКал
    22.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для приготовления крема молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Всыпать сахар и довести до кипения.

    Для приготовления крема молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Всыпать сахар и довести до кипения.

  • Шаг 1 В отдельной емкости хорошо взбить яйца с мукой.

    В отдельной емкости хорошо взбить яйца с мукой.

  • Шаг 2 Вот тут есть один важный момент. Если вы уверены, что предыдущий шаг сделали правильно, то можно сразу эту смесь вливать в горячее молоко. При этом постоянно помешивать. Ничего не свернется - проверено! Но если уверенности нет, то лучше влить немного молока в яичную смесь, размешать и только потом добавить все это в ковшик с молоком.

    Вот тут есть один важный момент. Если вы уверены, что предыдущий шаг сделали правильно, то можно сразу эту смесь вливать в горячее молоко. При этом постоянно помешивать. Ничего не свернется - проверено! Но если уверенности нет, то лучше влить немного молока в яичную смесь, размешать и только потом добавить все это в ковшик с молоком.

  • Шаг 3 Довести до кипения и выключить.

    Довести до кипения и выключить.

  • Шаг 4 Перелить крем в миску и остудить. Не забывайте время от времени перемешивать.

    Перелить крем в миску и остудить. Не забывайте время от времени перемешивать.

  • Шаг 5 Для блинчиков смешать яйца, сахар, соль и 150 мл молока.

    Для блинчиков смешать яйца, сахар, соль и 150 мл молока.

  • Шаг 6 Всыпать просеянную муку и хорошо размешать.

    Всыпать просеянную муку и хорошо размешать.

  • Шаг 7 Влить оставшееся молоко. Молоко можно взять пополам с водой. Хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

    Влить оставшееся молоко. Молоко можно взять пополам с водой. Хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

  • Шаг 8 Влить в тесто подсолнечное масло, размешать и испечь блинчики. У меня сковорода тефлоновая, я ее не смазываю маслом.

    Влить в тесто подсолнечное масло, размешать и испечь блинчики. У меня сковорода тефлоновая, я ее не смазываю маслом.

  • Шаг 9 Жирные сливки взбить с сахарной пудрой.

    Жирные сливки взбить с сахарной пудрой.

  • Шаг 10 На блинчик выложить заварной крем, разложить вымытую и очищенную клубнику. Свернуть.

    На блинчик выложить заварной крем, разложить вымытую и очищенную клубнику. Свернуть.

  • Шаг 11 Шоколад растопить с 2-мя столовыми ложками сливок. Блинчики украсить взбитыми сливками, клубникой и полить шоколадом.

    Шоколад растопить с 2-мя столовыми ложками сливок. Блинчики украсить взбитыми сливками, клубникой и полить шоколадом.

  • Шаг 12 Угощайтесь! Это оооочень вкусно!

    Угощайтесь! Это оооочень вкусно!

Оценить541
0

Автор рецепта

МаринаLМаринаL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Zoja Lugansk
    Zoja Lugansk

    Кто то уже делал? Поделитесь своим впечатлением от вкуса, а не фото.

    • Т
      Т

      Представила 😇 вкус крема с клубничкой...и блинчиком)))))) 😋😋😋🌺

      • burro.salvia
        burro.salvia

        Мариночка, замечательный десерт и его подача!!! ))) 😇 Очень понравилась идея! СПАСИБО тебе!!! Я забираю себе на заметку! 😘😍 Тебе - букетики!!! 💐💐💐 😌 Уже безголосая сегодня! 😘

        • julika
          julika

          Мариночка, как вкусно!!!😋😋😋 искусительница😍😘💗

          • АнастасияВ
            АнастасияВ

            Очень аппетитно! 💐

            Оставить комментарий