Киш с грибами, беконом и сладким перцем

13 марта 2010

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В чём преимущество пирога на песочном тесте? - в том, что одного куска достаточно...На слоёном я редко ограничивалась двумя, на третьем ловя укоризненные взгляды мужа... Итог...дети попросили делать такие пироги только на слоёном тесте. Нам на песочном суховато...А начинка - супер!!!Обязательно повторю её на слоёном тесте и сравню! Но..всё равно вкусно. И идеально для завтраков-ужинов...Поэтому рекомендую! И экспериментируйте с начинками - простор для фантазии невероятный!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука200стакан
масло сливочное90г
бекон100г
перец сладкий1шт.
лук зеленый1пучок
чеснок2стакан
яйцо2шт.
молоко100мл
сыр180г
яичные желтки1шт.
укроппо вкусу

Пищевая ценность

Белки944г
1048.89% от дневной нормы
Жиры169г
211.25% от дневной нормы
Углеводы7499г
2499.67% от дневной нормы
Калории34760кКал
1448.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
* просейте муку в миску, добавьте масло и разотрите смесь до образования мелких крошек. Влейте желток и смешайте до образования однородной эластичной массы. Скатайте в шар. заверните в плёнку и положите в холодильник на 30 минут. * шампиньоны промойте под проточной водой, высушите салфеткой, зачистите и порежьте крупными ломтиками. * сливочное масло разогрейте в сковороде, обжарьте мелко порубленный чеснок, шампиньоны до полного испарения жидкости. Добавить порезанный брусочками бекон и перец. Снять с огня, добавить мелко порезанный лук. * тесто раскатать между двумя листами бумаги до размеров, позволяющих закрыть дно и стенки низкой круглой формы диаметром 25см. Уложите тесто в форму и прижмите его к стенкам. тесто многократно наколите вилкой и поставьте его на 10 минут в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. * в остывшую начинку влейте смесь из взбитых яиц и молока, добавьте тёртый сыр и укроп, перемешайте. * выложите начинку на полупропечённый корж и выпекайте ещё 20 минут.

Оценить510