Рулетики из свинины с овощами

Морковь отварить до готовности. Два листа капусты разрезать пополам и отварить в слегка подсоленной воде 2-3 минуты.

Морковь нарезать брусочками.

Мясо отбить молоточком и приправить любимыми специями.

На отбитый кусочек свинины кладем лист капусты, на край капусты кладем брусок моркови..

..сворачиваем все рулетом..

В сковороду наливаем масло, так чтобы слегка покрыло дно. Выкладываем рулетики и обжариваем их с двух сторон, до золотистой корочки.

Грибы режем пополам, а потом слайсами..

Перец режем кубиками.

В сковородку возвращаем наши обжаренные рулетики, добавляем томатную пасту разведенную водой. Солим, перчим по вкусу. И доводим до кипения.

Затем добавляем грибы, перец болгарский, лук нарезанный полукольцами и мелко рубленый чеснок. И оставляем тушиться на медленном огне 30 минут, один раз рулетики перевернуть.

Подавать горячими с любимым гарниром! Приятного аппетита!