+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Шоколадные тарталетки с клубникой

Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
67187 ed4 square100
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Я присоединяюсь к клубничному буму на ЕД с вкуснейшими тарталетками...тающее во рту песочное шоколадное тесто с клубничной прослойкой и шоколадом...а если вы ещё приготовите к нeмy божественный кофе от Елены Ковач http://www.edimdoma.ru/retsepty/66593-moy-utrenniy-kofe   ..то о лучшем воскресном завтраке и мечтать не приходится!!!Нам понадобятся формочки для тарталеток диаметром 10 см.Из данного количества ингредиентов получается 10 тарталеток. И так, приступим:)))

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
4815
кКалл
204%
Белки83 г
Жиры282 г
Углеводы495 г
% от дневной нормы
21 %
55 %
35 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Украшение:
100 г
Песочное шоколадное тесто:
250 г
60 г
150 г
1 шт.
60 г
Клубничная начинка:
400 г
100 г
17 г
Ганаш:
200 г
200 мл
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
209369 ed4 square150
208836 ed4 square150
208835 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто.
Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто.
На весь экран
шаг 2
Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром.
Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром.
На весь экран
шаг 4
Поставить на огонь,довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
Поставить на огонь,довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
На весь экран
шаг 5
Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки,залить сливками и растопить на водяной бане.
Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки,залить сливками и растопить на водяной бане.
На весь экран
шаг 6
Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки.
На весь экран
шаг 7
Наколоть тесто вилкой,положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать ещё 5 минут. Остудить.
Наколоть тесто вилкой,положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать ещё 5 минут. Остудить.
На весь экран
шаг 8
Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 9
На клубничную начинку выложить по 2 ст.л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час.
На клубничную начинку выложить по 2 ст.л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 10
Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки.
Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки.
На весь экран
шаг 11
Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:))
Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:))
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 97
Ed4 square50
Отправить
Крошка Юля
Крошка Юля
27.06.2014 22:39:28

Ириша!😘 супер тарталетки, очень вкусные, идеальное сочетание клубники и темного шоколада, с белым вином так вообще потрясающе😄 фото прилагаю😏

irushka78
irushka78
28.06.2014 10:12:07
Крошка Юля,

Урааа,гномики возвращаются в Италию!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolЮля,очень рада ,что корзинки понравились...ты ещё вкусненькую черничку добавила..объедение!!Спасибо огромное за чудесное фото😘😘😘

Крошка Юля
Крошка Юля
28.06.2014 14:11:36
irushka78,

не выдумывай, никуда они не возвращаются,я съела ровно половинку тарталетки😉

irushka78
irushka78
16.06.2014 01:46:25

Дорогие кулинарочки,всем спасибо за комментарии,голоса и поздравления...обязательно отвечу каждому😘🌸

ВикторияS
ВикторияS
15.06.2014 21:34:07

Иришенька, поздравляю тебя с очень вкусным и красивым РД!!!!!!!!!😘😘😘🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
18.06.2014 02:27:55
ВикторияS,

Викуля,благодарю😘

Hilda
Hilda
15.06.2014 18:42:36

Ирочка, поздравляю!!! 😘

irushka78
irushka78
18.06.2014 02:28:10
Hilda,

Танюша,спасибо💗

Elen@Lat
Elen@Lat
15.06.2014 17:32:58

Ирочка, поздравляю с шоколадно-клубничным РД!!!!!!😍😘💐💐💐

irushka78
irushka78
18.06.2014 02:28:27
Elen@Lat,

Леночка,😘

Показать еще комментарии