+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Шоколадные тарталетки с клубникой

Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я присоединяюсь к клубничному буму на ЕД с вкуснейшими тарталетками...тающее во рту песочное шоколадное тесто с клубничной прослойкой и шоколадом...а если вы ещё приготовите к нeмy божественный кофе от Елены Ковач http://www.edimdoma.ru/retsepty/66593-moy-utrenniy-kofe   ..то о лучшем воскресном завтраке и мечтать не приходится!!!Нам понадобятся формочки для тарталеток диаметром 10 см.Из данного количества ингредиентов получается 10 тарталеток. И так, приступим:)))

Пищевая ценность блюда

4815
кКал
204%
Белки83 г
Жиры282 г
Углеводы495 г
% от дневной нормы
21 %
55 %
35 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Украшение:
100 г
Песочное шоколадное тесто:
250 г
60 г
150 г
1 шт.
60 г
Клубничная начинка:
400 г
100 г
17 г
Ганаш:
200 г
200 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/11

Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто.
Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто.
На весь экран

шаг 2/11

Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
На весь экран

шаг 3/11

Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром.
Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром.
На весь экран

шаг 4/11

Поставить на огонь,довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
Поставить на огонь,довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
На весь экран

шаг 5/11

Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки,залить сливками и растопить на водяной бане.
Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки,залить сливками и растопить на водяной бане.
На весь экран

шаг 6/11

Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки.
На весь экран

шаг 7/11

Наколоть тесто вилкой,положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать ещё 5 минут. Остудить.
Наколоть тесто вилкой,положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать ещё 5 минут. Остудить.
На весь экран

шаг 8/11

Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран

шаг 9/11

На клубничную начинку выложить по 2 ст.л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час.
На клубничную начинку выложить по 2 ст.л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран

шаг 10/11

Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки.
Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки.
На весь экран

шаг 11/11

Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:))
Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:))
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 97
Отправить
Ms Frisella
Ms Frisella
6 лет назад

Ириша!😘 супер тарталетки, очень вкусные, идеальное сочетание клубники и темного шоколада, с белым вином так вообще потрясающе😄 фото прилагаю😏

irushka78
irushka78
6 лет назад
Ms Frisella,

Урааа,гномики возвращаются в Италию!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolЮля,очень рада ,что корзинки понравились...ты ещё вкусненькую черничку добавила..объедение!!Спасибо огромное за чудесное фото😘😘😘

Ms Frisella
Ms Frisella
6 лет назад
irushka78,

не выдумывай, никуда они не возвращаются,я съела ровно половинку тарталетки😉

irushka78
irushka78
6 лет назад

Дорогие кулинарочки,всем спасибо за комментарии,голоса и поздравления...обязательно отвечу каждому😘🌸

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Иришенька, поздравляю тебя с очень вкусным и красивым РД!!!!!!!!!😘😘😘🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
6 лет назад
ВикторияS,

Викуля,благодарю😘

Hilda
Hilda
6 лет назад

Ирочка, поздравляю!!! 😘

irushka78
irushka78
6 лет назад
Hilda,

Танюша,спасибо💗

Elen@Lat
Elen@Lat
6 лет назад

Ирочка, поздравляю с шоколадно-клубничным РД!!!!!!😍😘💐💐💐

irushka78
irushka78
6 лет назад
Elen@Lat,

Леночка,😘

Показать еще комментарии