Сандвичи «Дорожные» с зелёным маслом и ветчиной
Описание рецепта
В оригинале эти сандвичи назывались по другому. Но первый раз я их делала в дорогу, так и появилось это название. Они очень понравились моей семье, что вытеснили обыкновенные традиционные бутерброды. И муж просит приготовить ему на обед с собой «дорожных».Слово редактора
«Дорожные» сандвичи — плотные тосты с ароматным зелёным маслом из кинзы, укропа, чеснока и лимонного сока. Внутри — листья салата, огурец, помидор, сыр, варёное яйцо и ветчина. После сборки сандвич оборачивают плёнкой и кладут под груз на 15 минут: слои спрессовываются, хлеб пропитывается маслом. Удобно взять с собой — не разваливается, держит форму.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб для сэндвичей4шт.
- яйцо2шт.
- помидоры2шт.
- огурцы1шт.
- чеснок1зубчик
- масло подсолнечное3ст. л.
- сыр2кусок
- ветчина2кусок
- сольпо вкусу
- кинза1пучок
- укроп1пучок
- салат2лист
- молотый красный острый перец1ч. л.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки178г197.78% от дневной нормы
- Жиры255г318.75% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории3348кКал139.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить яйца вкрутую до готовности, очистить и нарезать кружками.Яйца варите около 10 минут после закипания, тогда желток будет полностью готов. - Шаг 2
В чашу блендера положить зелень кинзы и укропа, добавить чеснок, посолить, влить подсолнечное масло и сок лимона. Взбить до однородного зелёного масла.В зелёное масло можно добавить любую зелень по вкусу — петрушку, базилик, зелёный лук. - Шаг 3
Кусочки хлеба поджарить в тостере.Если тостера нет, поджарьте хлеб на сухой сковороде на среднем огне. - Шаг 4
Два куска хлеба смазать зелёным маслом с одной стороны. Выложить лист салата, затем огурец, нарезанный ленточками, и помидор кружками.Смазывайте только внутреннюю сторону — так хлеб лучше пропитается маслом при прессовании. - Шаг 5
Сверху положить кусочек сыра, затем яйцо и накрыть ломтиком ветчины.Чтобы сандвич не разваливался при нарезке, укладывайте слои как можно ровнее. - Шаг 6
Оставшиеся два куска хлеба смазать зелёным маслом с одной стороны и накрыть сандвичи смазанной стороной вниз.Ветчину кладите последним слоем — она удерживает начинку при закрытии. - Шаг 7
Обмотать сандвичи пищевой плёнкой и положить под груз на 15 минут. Развернуть и разрезать по диагонали.Чем дольше сандвич под грузом, тем плотнее он держит форму. Для дороги можно оставить на 20–30 минут. - Шаг 8
Оставшиеся два куска хлеба тоже смазать зеленым маслом с одной стороны и накрыть сандвич. Обматать сандвичи пищевой пленкой и положить под груз минут на 15. Развернуть сандвичи и разрезать по диагонали. Угощайтесь, приятного аппетита.
На заметку
Готовые сандвичи лучше есть в течение нескольких часов — в дороге или на пикнике они отлично держат форму благодаря прессованию. Острый перец в зелёное масло добавляйте по вкусу. Этот рецепт легко адаптировать: вместо ветчины подойдут другие мясные нарезки. Пошаговые фото помогут собрать слои правильно с первого раза.Оценить530
0
Комментарии
5Спасибо Вам за оригинальную и полезную идею с зеленым маслом, очень вкусные сэндвичи получаются!!!😋😍
Как хлебушек маслицем пропитался! Отличная ссобойка в дорогу! 😋
хорошая, вкусная штука в дорогу)😘
Хорошая идея с зеленым маслом!🌸💐 Только, ветчину бы заменила на товарное мясо или язык и сыр бы домашний поджарила на гриле
Срочно хочу в дорогу и обязательно с такими сендвичами!😋😃pooh_lol