Паштет из куриной печени с кальвадосом

Паштет из куриной печени с кальвадосом

Время приготовления 1 ч 20 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки49г
    54.44% от дневной нормы
  • Жиры58г
    72.50% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории736кКал
    30.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В сотейнике растопить не много сливочного масла и обжарить в нём мелко нарезанный лук-порей и чеснок,около 10 минут до мягкости. Оставшееся масло нарезать кубиками и убрать в холодильник.
    В сотейнике растопить не много сливочного масла и обжарить в нём мелко нарезанный лук-порей и чеснок,около 10 минут до мягкости. Оставшееся масло нарезать кубиками и убрать в холодильник.
  • Шаг 1 Добавить в сотейник с луком кальвадос,
    Добавить в сотейник с луком кальвадос,
  • Шаг 2 Затем добавить сливки,довести до кипения и варить на слабом огне до загустения.
    Затем добавить сливки,довести до кипения и варить на слабом огне до загустения.
  • Шаг 3 Далее добавить печень,постоянно помешивая деревянной лопаткой,около 10 минут. Посолить, поперчить, приправить сушёным тимьяном. Печень готова,если стала упругой, но осталась слегка розовой в середине.
    Далее добавить печень,постоянно помешивая деревянной лопаткой,около 10 минут. Посолить, поперчить, приправить сушёным тимьяном. Печень готова,если стала упругой, но осталась слегка розовой в середине.
  • Шаг 4 Взбить готовую печень с помощью блендерадо консистенции мусса,постепенно добавляя масло из холодильника, примерно 100 г
    Взбить готовую печень с помощью блендерадо консистенции мусса,постепенно добавляя масло из холодильника, примерно 100 г
  • Шаг 5 Разложить готовый паштет по формочкам. Оставшееся масло растопить, полить им паштет. Сверху посыпать тимьяном и горошками разноцветного перца. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
    Разложить готовый паштет по формочкам. Оставшееся масло растопить, полить им паштет. Сверху посыпать тимьяном и горошками разноцветного перца. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
  • Шаг 6 Подавать со свежим хлебом. Приятного аппетита!
    Подавать со свежим хлебом. Приятного аппетита!
Оценить532
0

Автор рецепта

СофьяСофья,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Жанна Тихонова
    Жанна Тихонова

     Аппетитно! 😋 Фото красивое!😍

    • Софья79
      Софья79

       Ах, как давно мне хочется приготовить паштет из куриной печени, все не соберусь, спасибо Вам, Софья, что напомнили мне об этом своим вкусным рецептом!!!😍😋

      • Галина
        Галина

         Ну очень аппетитно, а хлебушек тоже собственной выпечки?

        • не диетичная
          не диетичная

           а кальвадос..кальвадос где?😳

          • ~Un Dina~
            ~Un Dina~

             Симпатичный паштет 😋💐! То, что кальвадос в паштете - для меня что-то новое.

            Оставить комментарий