Миндально-шоколадный торт
Описание рецепта
Еще один рецепт любимой миндальной выпечки. Все очень быстро и просто. А в результате
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- шоколад горький 70%50г
- сливочное масло60г
- коньяк1ст. л.
- Основные
- миндаль измельченный150г
- пшеничная мука50г
- сахар50г
- шоколад горький 70%100г
- коньяк2ст. л.
- сливочное масло100г
- яйца куриные3шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягченное масло взбить с сахаром.
- Шаг 1
Желтки отделить от белков и добавить к маслу.
- Шаг 2
Шоколад растопить в микроволновке и немного остудить. Добавить коньяк и перемешать.
- Шаг 3
Добавить шоколад к масляной смеси.
- Шаг 4
Если нет миндальной крошки, то можно измельчить миндаль блендером. Добавить в тесто.
- Шаг 5
Белки взбить в крепкую пену.
- Шаг 6
Аккуратно вмешивать в тесто, чередуя с мукой.
- Шаг 7
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
- Шаг 8
Тесто выложить в форму.
- Шаг 9
Выпекать при температуре 180°C 20–30 минут в зависимости от диаметра формы. Остудить на решетке.
- Шаг 10
Для глазури растопить на водяной бане шоколад с маслом, добавить коньяк и размешать.
- Шаг 11
Торт покрыть горячей глазурью.
- Шаг 12
Можно украсить миндальными хлопьями.