Салат с гаудой, яблоком и шампиньонами на йогурте
Описание рецепта
Хрустящий айсберг, нежный корн, сырые шампиньоны и яблоко — всё держится на йогурте, ничего лишнего.Слово редактора
Лёгкий летний салат из двух видов листьев — айсберга и корна — с сырыми шампиньонами, яблоком, грецкими орехами и сыром гауда. Заправка — натуральный йогурт с солью, перцем и любимыми травами. Блюдо не требует варки или обжарки: всё нарезается и сразу подаётся. Подходит как лёгкий обед или гарнир к мясу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат корн3горсть
- салат айсберг1кочан
- яблоки1шт.
- шампиньоны свежие5шт.
- грецкие орехи1горсть
- сыр гауда40г
- йогурт натуральный2ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- травы ароматные5г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Промыть листья айсберга и корна, обсушить. Айсберг порвать руками или нарезать.Корн — полевой салат с мягким ореховым вкусом; если не найдёте, замените рукколой или шпинатом. - Шаг 2Шаг 2Соединить листья с натуральным йогуртом. Посолить, поперчить, добавить ароматные травы по вкусу.Йогурт берите без добавок и загустителей — он должен быть жидковатым, чтобы равномерно обволакивал листья.
- Шаг 3Шаг 3Яблоко нарезать тонкими дольками, отправить в салат.Яблоко лучше использовать кислое или кисло-сладкое — оно уравновесит жирность сыра.
- Шаг 4Шаг 4Свежие шампиньоны нарезать на четвертинки, добавить к остальным ингредиентам.Шампиньоны в этом рецепте идут сырыми — выбирайте плотные, свежие грибы без тёмных пятен.
- Шаг 5Шаг 5Грецкие орехи разрубить на четыре части, добавить в салат.Орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде — появится выраженный ореховый аромат.
- Шаг 6Шаг 6Отрезать тонкий ломтик гауды, нарезать на полоски, свернуть мини-роллы и выложить сверху.Роллы из гауды удобно фиксировать зубочисткой, если полоски тонкие и не держат форму.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — листья быстро дают сок. Хранить заправленный салат не рекомендуется. Рецепт легко адаптировать: гауду заменить пармезаном или моцареллой, йогурт — нежирной сметаной. Пошаговые фото помогут собрать роллы из сыра аккуратно даже с первого раза.Оценить518
0
Комментарии
2Сабиночка, твои рецепты мне нужно воспринимать как руководство к действию, тогда я точно похудею, такие вкусные, разнообразные и полезные у тебя салаты!!!💗😘😋
салатик что надо))))😘